Thịt lợn với hương thảo và bột ngô
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Thịt lợn xào hương thảo và bột ngô - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 550 g)
- 1 bông súp lơ, tách thành từng bông nhỏ.
- 3/4 cốc bột ngô ăn liền (đã hấp chín)
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 thìa cà phê giấm balsamic
- 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ, cộng thêm 1 nhánh nhỏ nữa.
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 4 tép tỏi, thái mỏng
- 1/4 thìa cà phê ớt bột khô
- 1,5 cốc sữa tách béo (0,1 - 0,3%)
- Phô mai Parmesan bào mịn tùy khẩu vị
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, bột bắp, thịt lợn, ớt bột, mù tạt Dijon, giấm balsamic, hương thảo, tỏi, sữa, Phô mai Parmesan, bột ngô
Nấu món ăn theo công thức:
- Nướng thịt lợn trong lò nướng: Trong một cái bát, trộn mù tạt Dijon, giấm balsamicbị nghiền nát hương thảo và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Xoa đều hỗn hợp lên thịt lợn. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao.
Cho thịt lợn vào chảo và chiên đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5 phút. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Đặt chảo có thịt lợn vào lò nướng và nướng trong 15 phút. Nhiệt độ bên trong thịt lợn phải đạt 145 độ F (62 độ C). Lấy thịt lợn ra khỏi chảo, đặt lên thớt và để nguội. - Chuẩn bị bông cải xanh: Lau sạch chảo. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, tỏi và ớt bộtNấu trong 2 phút trên lửa vừa. Thêm bông cải xanh, 1/4 cốc nước và 1/4 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa.
- Chuẩn bị bột ngô: Đổ 3 cốc nước và sữa vào nồi, thêm một nhánh hương thảo và 1/4 thìa cà phê muối, đun sôi, sau đó vớt bỏ nhánh hương thảo.
Cho bột ngô vào khuấy đều và nấu trong 3-5 phút cho đến khi sệt lại. Nhấc khỏi bếp và cho phô mai Parmesan vào khuấy đều. Cắt thịt lợn thành lát và dùng kèm với bông cải xanh và cháo ngô.
Thể loại:
Công thức tương tự
