Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Công thức nấu món Kalua thịt heo chi tiết.

Thành phần:

• 1,8 - 2,3 kg thịt thăn lợn, lấy từ phần dưới xương bả vai.
• 2,5 muỗng canh muối
• 2 muỗng canh tinh dầu khói
• 1 lá chuối (có thể thay thế bằng 4-5 quả chuối chưa bóc vỏ)
• 4-6 lá cây Cordyline (có thể thay thế bằng giấy bạc)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn, khói lỏng, chuối

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 160-180°C.
  
  Cắt bỏ phần mỡ thừa trên thịt. Dùng nĩa khía vài đường nông, dài dọc theo chiều dài miếng thịt hoặc dùng nĩa chọc thủng. (Điều này sẽ giúp muối và nước khói thấm sâu vào thịt.) Xoa đều muối và nước khói lên thịt lợn.
  
  Gói thịt trong lá chuối, hoặc nếu không có lá chuối, hãy đặt những quả chuối nguyên lên trên.
Bước 2
• Cắt bỏ gân lá cây cordyline và quấn chúng quanh phần thịt trên một chiếc lá chuối. Nếu không có lá, bạn có thể dùng giấy bạc thay thế. (Lá cây cordyline có bán ở các cửa hàng hoa địa phương.) Buộc chặt bằng dây.
  
  Nướng trong khoảng 45 phút cho mỗi 500g (12 oz). Khi thịt chín, vớt bỏ lá cordyline, lá chuối (hoặc chuối), rồi xé nhỏ thịt.

Số phiếu: 4