Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Thịt heo Kalua hầm - công thức nấu ăn chi tiết.

Thành phần:

• 3,5 kg phần thịt vai lợn (phần dưới)
• 4 muỗng canh muối (chia khẩu phần)
• 4 muỗng canh cộng thêm vài giọt tinh dầu khói (chia thành từng phần)
• 8-12 lá rau diếp xoăn hoặc bắp cải (loại bỏ gân lá)
• 2 cốc nước sôi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn, khói lỏng, bắp cải trắng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 180°C.
  
  Dùng dao khía những đường sâu 0,5 cm quanh các mặt của miếng thịt lợn, cách nhau khoảng 2,5 cm. Xoa 3 muỗng canh muối lên thịt, sau đó xoa thêm tinh dầu khói. Bọc kín miếng thịt lợn bằng lá cây cordyline, buộc chặt bằng dây, rồi bọc thêm lớp giấy bạc. Đặt thịt lợn vào khay nướng nông, đổ 2 cốc nước vào và nướng trong 4 tiếng. Hòa tan một muỗng canh muối vào 2 cốc nước sôi và thêm vài giọt tinh dầu khói.
  
  Cắt thịt lợn đã nấu chín thành từng sợi nhỏ và ngâm trong dung dịch này vài phút trước khi dùng.

Số phiếu: 4