Trứng nướng với cháo ngô kiểu Cajun

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng nướng kiểu Cajun với bột ngô (Polenta)

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 25 G., carbohydrate 32 G., sợi 5 G., cholesterol 398 mg, natri 1117 mg, đường 11 G.

Một món ăn ngon, lành mạnh và bổ dưỡng, giàu chất xơ, protein và carbohydrate thiết yếu. Hãy làm món này cho bữa sáng hoặc bữa tối và thưởng thức hương vị thơm ngon từ gia vị Cajun. Để chuẩn bị món này, bạn cần chiếc chảo lớn nhất có thể chứa được bốn phần ăn. Trứng được nướng trên một lớp xúc xích andouille áp chảo trong nước sốt cà chua với cần tây, ớt chuông và hành tây. Rắc thêm rau mùi tây và lá cần tây tươi lên trên và dùng kèm với bánh polenta nướng thay vì bánh mì.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
170 g xúc xích andouille hun khói, cắt thành từng miếng 1 cm.
1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
2 cọng cần tây, thái nhỏ + 0,5 chén lá cần tây
4 củ hành lá, thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1,5 thìa cà phê Gia vị Cajun + phí bổ sung cho việc nộp hồ sơ
1 hộp (750 g) cà chua xay nhuyễn
1 gói bột ngô đã chế biến sẵn (450g), cắt thành 8 hình tròn.
8 quả trứng lớn
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), ớt ngọt, cần tây, hành lá, tỏi, Gia vị Cajun, cà chua xay nhuyễn, bột ngô, trứng, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho xúc xích andouille vào và nấu khoảng 3 phút. Thêm ớt chuông và cần tây, đảo đều và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm hành lá, tỏi và gia vị Cajun và nấu cho đến khi mềm, khoảng 30 giây. Đổ cà chua và 1/4 cốc nước vào; thêm 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi hơi sệt lại, khoảng 8-10 phút.
Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Phết đều hai mặt các lát polenta với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và đặt chúng lên khay nướng. Nướng cho đến khi giòn xung quanh các cạnh, khoảng 10-12 phút.

Dùng mặt sau của thìa tạo 8 lỗ nhỏ trong sốt cà chua để đặt trứng. Đập trứng vào các lỗ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 6-8 phút. Rắc thêm rau mùi tây, lá cần tây và gia vị Cajun cho vừa ăn. Dùng kèm với polenta.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực Cajun

Công thức tương tự