Bánh gà nướng trên khay

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Lớp vỏ bánh phồng giòn tan, vàng óng là phần ngon nhất của món bánh gà nướng này. Món bánh này được nướng không phải trong khuôn nướng truyền thống mà trong một khay nướng lớn, có nghĩa là bạn sẽ có gần như nhiều lớp vỏ giòn tan như phần nhân đậm đà, thơm ngon bên trong! Sử dụng thịt gà quay xé nhỏ, vỏ bánh phồng mua sẵn và hành ngọc đông lạnh, toàn bộ món bánh chỉ mất vài phút để làm. Món bánh gà nướng này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn trong tuần hoặc để chia sẻ với nhiều người.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ không muối
2 thìa cà phê lá húng tây tươi, thái nhỏ
1/3 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công đoạn chế biến.
3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 gà nướngBỏ lớp da, thái nhỏ phần thịt (khoảng 3 muỗng canh).
400 g hành ngọc đông lạnh, đã rã đông
2 củ cà rốt lớn, cắt lát mỏng hình bán nguyệt.
2 cọng cần tây, thái nhỏ
2 gói bột ngàn lớp 500g (4 tấm)
1 quả trứng lớn, đánh tan với một ít nước.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, củ hành tây, cà rốt, cần tây, bánh ngàn lớp, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C và xịt dầu ăn vào khay nướng có kích thước 45x32cm.
Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa, cho bơ và húng tây vào đun chảy. Thêm bột mì và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt như cát, khoảng 1 phút. Đổ nước dùng gà vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho 2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào, đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi bột đặc lại, khoảng 10 phút.

Trong khi đó, cho thịt gà xé nhỏ, hành tây, cà rốt và cần tây lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và trộn đều; để sang một bên.
Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, xếp chồng hai tấm bột ngàn lớp lên nhau. Cán bột thành hình vuông 37 x 37 cm. Cắt bột thành các dải rộng 2,5 cm, tổng cộng 15 dải. Lặp lại với hai tấm bột ngàn lớp còn lại.
Đổ nước sốt lên hỗn hợp thịt gà trên khay nướng. Xếp các dải bột theo chiều ngang lên trên phần nhân, chồng lên nhau một chút để che phủ hầu hết phần nhân. Cắt bỏ phần bột thừa treo ra ngoài khay nướng. Phết hỗn hợp trứng lên trên bột.
Nướng cho đến khi có màu vàng nâu đậm, khoảng 35-40 phút.

Thể loại:

công thức / Khay nướng / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Chim / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự