Salad gà Địa Trung Hải

Số phiếu: 5

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 452, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 31 G., carbohydrate 33 G., sợi 6 G., cholesterol 107 mg, natri 5 mg, đường 1 G.

Cà chua ngọt, rau arugula cay nồng, bánh mì pita giòn tan và thịt gà mọng nước tạo nên món salad kiểu Địa Trung Hải nhẹ nhàng nhưng lành mạnh và bổ dưỡng này. Để chuẩn bị gà nhanh chóng cho món salad này, hãy nướng trong lò. Đùi gà không da, không xương là tốt nhất; chúng luôn giữ được độ mọng nước, ngay cả khi bạn mất nhiều thời gian hơn một chút để nướng cho đến khi chúng giòn hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt đùi gà không da không xương
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
Nước cốt của 2 quả chanh
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê bạc hà khô
3 bánh mì pita không có túi, cắt mỗi bánh thành 8 miếng hình nêm.
4 quả dưa chuột, bổ đôi theo chiều dọc và cắt thành từng miếng dày 1cm.
450 g cà chua Campari hoặc các loại cà chua nhỏ khác còn nguyên cành.
1 chén rau mùi tây tươi xé nhỏ
4 củ hành lá, thái mỏng
2 chén rau arugula hoặc rau bina nhỏ (khoảng 60 g)
60 g phô mai feta, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, rau arugula, rau chân vịt, bạc hà, cà chua cocktail, hành lá, nước cốt chanh, phô mai feta, bánh mì pita

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Trong một bát vừa, trộn thịt gà với 1 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt của 1 quả chanh, tỏi, bạc hà, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi. Để yên trong 10 phút.
Trong khi đó, cho các miếng bánh pita đã cắt vào khay nướng, trộn với 1 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Nướng cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 1 phút mỗi mặt; sau đó cho vào một bát lớn.

Đặt thịt gà lên khay nướng. Nướng cho đến khi chín kỹ và có màu vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt. Để nguội.
Xé bánh mì pita làm đôi. Cho dưa chuột, cà chua, rau mùi tây và hành lá vào bát, sau đó thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và nước cốt của quả chanh còn lại; trộn đều. Xé thịt gà và cho vào bát cùng với các loại rau thơm. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Dùng kèm với phô mai feta và một chút dầu ô liu.

Thể loại: