Bánh mì Naan cuốn gà cay

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 44 G., carbohydrate 64 G., sợi 5 G., cholesterol 95 mg, natri 1041 mg, đường 29 G.

Hãy làm món cuốn kiểu Ấn Độ với thịt gà áp chảo mọng nước, tẩm ướp gia vị garam masala. Cuốn thịt gà vào bánh naan, rưới thêm tương xoài, ớt jalapeño và rau mùi, ăn kèm với salad dưa chuột tươi mát trộn sữa chua.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả dưa chuột bỏ hạt, thái mỏng
2 thìa cà phê garam masala
1/3 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
0,5 muỗng canh tương xoài
1 quả ớt jalapeño đỏ hoặc ớt Fresno (một nửa băm nhỏ, một nửa thái mỏng; bỏ hạt để giảm độ cay), tùy chọn
0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
Nước cốt của 1-2 quả chanh
700 g ức gà không da không xương (khoảng 3 miếng ức gà cỡ vừa)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 bánh mì naan
Một phần tư củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bánh mì naan, dưa chuột, nước sốt chutney, quả xoài, chanh xanh, rau mùi, Ớt Fresno, garam masala

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một bát cỡ vừa, trộn dưa chuột, 1/4 muỗng cà phê garam masala, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay; đảo đều cho dưa chuột thấm gia vị. Cho sữa chua vào và để sang một bên. Trong một bát khác, trộn chutney, ớt jalapeño thái lát, rau mùi và nước cốt chanh.

Rắc đều phần garam masala còn lại (1 3/4 muỗng cà phê) cùng một nhúm muối và tiêu đen lên cả hai mặt thịt gà. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa, sau đó cho dầu ô liu vào. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng đều, khoảng 4 đến 5 phút.
Lật mặt và chiên cho đến khi vàng đều mặt còn lại, khoảng 2-3 phút nữa. Giảm lửa xuống mức trung bình và thêm 1/4 cốc nước. Đậy nắp và ninh cho đến khi gà chín hẳn, khoảng 10-12 phút. Vớt gà ra thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Trong khi đó, làm nóng bánh naan trên khay nướng trong lò. Cắt thịt gà thành từng lát và xếp lên trên các miếng bánh naan. Phủ lên trên hỗn hợp chutney, hành tây đỏ, ớt jalapeño thái lát và nhiều rau mùi. Dùng kèm với salad dưa chuột.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Đồ ăn nhẹ nhanh / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn