Salad Souvlaki với gà

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 470, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 5 G., carbohydrate 26 G., sợi 4 G., cholesterol 112 mg, natri 1006 mg, đường 47 G.

Món salad này lấy cảm hứng từ món ăn đường phố nổi tiếng của Hy Lạp, souvlaki, những xiên gà cuộn trong bánh mì pita với rau củ tươi. Món salad sử dụng các nguyên liệu tương tự, nhưng thay vì xiên gà, người ta sử dụng những miếng ức gà được ướp trong hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh và lá oregano khô rồi chiên áp chảo. Dọn salad lên trên rau xà lách romaine, cà chua bi và dưa chuột, rưới nước sốt sữa chua, rồi rắc thêm bánh mì pita giòn và phô mai feta vụn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg ức gà không da không xương, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
Vỏ bào của 1 quả chanh + 2 muỗng canh nước cốt chanh
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 thìa cà phê lá oregano khô
2 bánh mì pita nguyên cám, cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
0,5 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
2 búp xà lách romaine, thái nhỏ
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
Nửa quả dưa chuột, thái mỏng
0,5 cốc phô mai feta vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, chanh vàng, rau oregano, bánh mì pita, da ua, rau diếp romaine, cà chua bi, dưa chuột, phô mai feta

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Trong một bát lớn, trộn thịt gà với vỏ chanh bào, 1 muỗng canh nước chanh và dầu ô liu, 1 muỗng cà phê oregano, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị; để yên trong ít nhất 5 phút.
Xếp các lát bánh mì pita lên khay nướng và nướng trong lò, đảo đều giữa chừng, cho đến khi giòn, khoảng 10 đến 12 phút. Để nguội.

Trong khi đó, làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho thịt gà vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín hẳn, khoảng 6-8 phút. Cho thịt gà ra đĩa.
Chuẩn bị nước sốt:

Trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua, 1 muỗng canh nước cốt chanh còn lại, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê oregano, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Cho nước thịt tiết ra từ gà vào, khuấy đều và thêm 2-3 muỗng canh nước.
Trong một tô lớn, trộn đều rau xà lách, vài thìa sốt sữa chua và bánh mì pita giòn; nêm thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đều salad ra các đĩa. Cho thịt gà, cà chua, dưa chuột và phô mai feta lên trên. Rưới phần sốt còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau củ / Salad rau xanh / Salad với thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Hy Lạp

Công thức tương tự