Đậu Hà Lan xanh sốt kem và thịt xông khói pancetta
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Đậu Hà Lan xanh sốt kem và thịt xông khói pancetta - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc (280 g) đậu Hà Lan non đã bóc vỏ hoặc đậu Hà Lan đông lạnh
- 450 g đậu Hà Lan ngọt, đã bỏ gân.
- 120 g đậu Hà Lan xanh, bỏ gân và cắt thành dải mỏng.
- 120 g thịt ba chỉ xông khói hoặc thịt xông khói thái hạt lựu
- 2 muỗng canh bột mì
- 1,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1/2 cốc kem tươi
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Muối hạt và tiêu xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan ngọt, nước cốt chanh, kem, đậu Hà Lan, thịt ba chỉ xông khói, thịt xông khói, bột mì
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Đổ đầy nước và đá vào một bát lớn. Cho đậu Hà Lan đã bóc vỏ vào và nấu trong 1 phút.
Thêm đậu Hà Lan ngọt và tiếp tục nấu trong 2 phút, sau đó thêm đậu tuyết và nấu thêm 30 giây nữa. Vớt đậu ra và ngâm ngay vào nước đá. - Chiên thịt pancetta trong chảo trên lửa vừa khoảng 8-10 phút, cho đến khi giòn. Vớt thịt pancetta ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Cho bột mì vào chảo có mỡ đã tan chảy và nấu, khuấy đều, trong 1 phút. Thêm nước dùng gà và kem tươi rồi tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt cô đặc lại còn một phần ba, khoảng 6 phút. - Cho đậu Hà Lan vào rây để ráo nước, sau đó cho vào chảo cùng với nước sốt. Nấu, khuấy đều, cho đến khi đậu nóng đều, khoảng 3 đến 5 phút. Cho nước cốt chanh, muối và tiêu vào, khuấy đều.
Chia đều đậu Hà Lan ra các đĩa và rắc thịt xông khói pancetta lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
