Salad kiểu nhà hàng bít tết với phô mai Gorgonzola và thịt xông khói Pancetta.

Số phiếu: 1

Cách làm món salad Gorgonzola và Pancetta kiểu nhà hàng bít tết

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 268, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 11 G., carbohydrate 8 G., sợi 2 G., cholesterol 43 mg, natri 583 mg, đường 5 G.

Món ăn kèm hoàn hảo cho món bít tết bò nướng là xà lách iceberg tươi mát, mọng nước với nước sốt kem chua. Hãy trình bày món ăn một cách ấn tượng, như cách người ta làm ở những nhà hàng bít tết hảo hạng – cắt thành từng miếng lớn. Rưới một phần tư xà lách iceberg với nước sốt gorgonzola, rắc thêm thịt xông khói pancetta chiên giòn vụn và hẹ lên trên, rồi thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8-12 lát pancetta mỏng
110 g phô mai gorgonzola, bóp vụn (khoảng 0,5 cốc)
3 muỗng canh kem chua
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1/3 cốc sữa tươi nguyên kem
1 cây xà lách iceberg, cắt thành 4 miếng.
2 quả cà chua mận, cắt thành miếng
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau diếp iceberg, Phô mai Gorgonzola, thịt ba chỉ xông khói, kem chua, cà chua, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Lót giấy nướng lên khay nướng. Trải đều thịt pancetta thành một lớp mỏng trên khay đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi giòn, khoảng 8-10 phút. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu thừa.
Trong khi đó, nghiền nhuyễn phô mai Gorgonzola, kem chua và nước cốt chanh trong một cái bát. Thêm sữa và khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.