Bánh mì kẹp thịt mini với xúc xích chorizo
Số phiếu: 8
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh hamburger mini
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh hamburger mini
Bánh mì kẹp thịt mini xúc xích Chorizo - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 225 g thái nhỏ xúc xích chorizo (bóc vỏ)
- 800 g thịt bò hoặc thịt lợn xay
- Khoảng 1/4 chén nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh bột ớt ngọt hun khói (một nắm nhỏ)
- Muối và tiêu đen xay
- Dầu ô liu
- 225 gr phô mai Monchego bào vụn
- 2 quả bơ
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ hoặc nghiền nát.
- Một ít lá rau mùi tươi (tùy chọn)
- Khoảng 1/4 - 1/3 cốc kem tươi loãng
- 12 bánh mì kẹp thịt mini hoặc bánh mì cắt đôi bánh mì brioche nhỏ
- Lá xà lách Boston nhỏ dùng làm nhân
- Cà chua bi thái lát để làm nhân.
- Một củ hành tây nhỏ màu đỏ, thái khoanh, dùng làm nhân.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt lợn băm, bánh mì brioche, xúc xích chorizo, Nước sốt Worcestershire, nước cốt chanh, kem, cà chua mận, Phô mai Manchego, Salad Boston, hành tây đỏ, tỏi, Quả bơ, ớt bột, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Xay nhuyễn xúc xích chorizo trong máy xay thực phẩm. Cho xúc xích chorizo xay nhuyễn và thịt lợn xay vào bát, thêm sốt Worcestershire, ớt bột hun khói, muối và tiêu. Rưới dầu ô liu lên hỗn hợp thịt và trộn đều.
- Làm nóng chảo gang hoặc chảo nướng trên lửa vừa lớn.
Tạo thành 12 miếng chả, phần giữa mỏng hơn phần rìa. Chiên chả trong 3 phút mỗi mặt. Trong những phút cuối cùng, rắc một lớp phô mai bào lên trên chả để phô mai tan chảy. - Trong khi đó, cho quả bơ vào máy xay thực phẩm. Thêm nước cốt chanh, tỏi, rau mùi (tùy chọn) và kem tươi. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và có độ sánh như mayonnaise.
Đặt các miếng thịt lên bánh mì, thêm lá xà lách, cà chua và hành tây thái lát, rồi rưới nước sốt bơ kem lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
