Bánh mì kẹp thịt bí ngòi với sốt barbecue

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp thịt bí ngòi với sốt BBQ

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 250, tổng chất béo 2,5 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 9 G., carbohydrate 47 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 510 mg, đường 18 G.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt vị barbecue tuyệt vời này hoàn toàn không có thịt. Các nguyên liệu chính là bí spaghetti, nước sốt và salad bắp cải tươi. Bí spaghetti được phủ nước sốt barbecue và nướng trong lò cho đến khi phần thịt bắt đầu tách ra thành "mì". Phần "mì" này là nền tảng cho những chiếc bánh mì kẹp chay tuyệt vời này, với vị ngọt tự nhiên của rau củ được cân bằng bởi vị cay của nước sốt. Cùng với các nguyên liệu khác, bí spaghetti sốt barbecue được dùng kèm với bánh mì nhỏ. Nếu không tìm thấy loại bánh mì này, bạn có thể dùng bánh mì xúc xích, cắt làm ba phần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi nhỏ (khoảng 1,3 kg)
3/4 cốc sốt barbecue
3 muỗng canh siro cây phong
2 muỗng canh tương cà chua
2/3 cốc + 2 muỗng canh giấm táo
2 thìa cà phê sốt mayonnaise
1/4 bắp cải đỏ nhỏ, thái sợi nhỏ.
1/4 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
24 bánh mì nhỏ
1 quả dưa chuột, thái lát dày 0,5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, sốt barbecue, siro cây phong, tương cà chua, giấm táo, sốt mayonnaise, bắp cải đỏ, hành tây đỏ, bánh mì kẹp thịt, dưa chuột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C; lót giấy bạc lên khay nướng.
Cắt đôi quả bí ngô theo chiều dọc và bỏ hạt. Nêm gia vị cho phần thịt bí ngô thật kỹ với muối và phết 1/4 chén sốt barbecue lên trên. Trải phần thịt bí ngô lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi mềm và các thớ bí ngô dễ dàng tách ra khi dùng nĩa, khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Để bí ngô nguội trên khay nướng trong vài phút.

Trong khi đó, cho siro cây phong, tương cà chua, 2/3 cốc giấm, 1/2 cốc sốt barbecue còn lại, một nhúm muối và 1 cốc nước vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 15-20 phút. Giữ ấm.
Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, bắp cải, hành tây và 2 muỗng canh giấm còn lại. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
Dùng nĩa tách bí ngô thành từng sợi (giữ nguyên vỏ). Chia đều 1 1/4 chén nước sốt cho 2 nửa quả bí ngô và trộn đều. Nêm muối vừa ăn.
Cắt bánh mì theo chiều ngang thành khoảng ba phần tư và mở ra. Xếp các lát dưa chuột vào giữa các nửa bánh. Cho một lượng bí ngô vừa đủ vào mỗi nửa bánh và phủ lên trên bằng salad bắp cải trộn. Dùng kèm với nước sốt riêng trong một bát khác.

Thể loại: