Bánh mì kẹp thịt kiểu Caribbean Jerk

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 8 cái.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt mini kiểu Jamaica này, giống như những quả bom cay, chứa đầy hương vị đậm đà của thịt nướng kiểu Caribbean. Bạn sẽ không cần phải tìm kiếm gia vị jerk Jamaica cho công thức này; Eddie Jackson đã chế biến nó với tỷ lệ gia vị hoàn hảo. Món ăn này có vị cay của ớt cayenne, vị chua của hành và tỏi, vị ngọt dịu của đường nâu, và nhiều hương vị khác kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà của thịt bò. Nướng những miếng thịt nhỏ và dùng kèm với bánh mì kẹp phết tương cà và một lát phô mai cheddar tan chảy. Đặt một vòng hành tây chiên giòn tẩm bột bia đỏ lên trên mỗi chiếc bánh mì kẹp và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt bò xay
1,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1,5 thìa cà phê tiêu cayenne
1,5 thìa cà phê ớt bột
1,5 thìa cà phê bột tỏi
1,5 thìa cà phê bột hành tây
1,5 thìa cà phê lá oregano khô
1,5 thìa cà phê đường nâu nhạt
1,5 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
2 muỗng cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
8 lát phô mai cheddar loại nhẹ tiêu chuẩn
8 bánh mì nhỏ
3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
Tương cà chua Jerk
Vòng hành tây chiên tẩm bột bia đỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, tiêu, ớt cayenne xay, ớt bột, bột tỏi, bột hành tây, rau oregano, đường nâu, cỏ xạ hương, phô mai cheddar, bánh mì kẹp thịt, bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn. Trong một bát lớn, trộn đều thịt bò xay, gia vị tổng hợp, ớt cayenne, ớt bột, bột tỏi, bột hành, oregano, đường nâu, húng tây, muối và tiêu đen, rồi đảo nhẹ nhàng.
Chia thịt xay thành 8 miếng chả, mỗi miếng nặng 55 gram, sau đó dùng ngón tay cái ấn lõm vào giữa mỗi miếng chả. Xịt dầu ăn lên chảo nướng.

Nướng các miếng thịt cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 150°F (66°C), khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Đặt một lát phô mai lên mỗi miếng thịt ngay sau khi lật. Phô mai sẽ tan chảy ở hai bên miếng thịt. Chuyển chúng ra đĩa và phủ nhẹ bằng giấy bạc để nghỉ.
Trong khi chờ thịt nghỉ, phết bơ tan chảy lên mặt cắt của bánh mì và nướng trong 2 phút.
Chuẩn bị bánh mì kẹp bằng cách phết một thìa canh tương cà lên cả hai nửa bánh mì. Sau đó đặt một miếng thịt và một khoanh hành tây lên nửa bánh mì phía dưới. Dùng kèm với phần khoanh hành tây và tương cà còn lại.

Tác giả của công thức - Eddie Jackson là một cầu thủ bóng bầu dục người Mỹ (đội bóng bầu dục Alabama Crimson Tide).

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Hamburger / Món khai vị / Món khai vị thịt

Công thức tương tự