Bánh mì trên bếp
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 243, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 44 G., sợi 2 G., cholesterol 10 mg, natri 145 mg, đường 1 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 243, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 44 G., sợi 2 G., cholesterol 10 mg, natri 145 mg, đường 1 G.
Bạn thậm chí không cần bật lò nướng để nướng bánh mì. Bạn có thể nướng trên bếp bằng một cái nồi! Điều này đặc biệt hữu ích vào mùa hè, khi điều cuối cùng bạn muốn làm là nướng bánh trong lò và làm nóng nhà bếp. Loại bánh mì này chỉ được làm từ bột mì, men, một chút đường và bơ, tạo nên hương vị thơm ngon và kết cấu mềm xốp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết vào nồi.
- 1,5 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 1,5 thìa cà phê đường
- 1,5 thìa cà phê muối hạt
- 2 và 2/3 cốc bột mì cao cấp
- Thiết bị đặc biệtNồi có đường kính 22 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men
Nấu món ăn theo công thức:
- Phết bơ vào bên trong một chiếc nồi gang đường kính 22 cm (9,5 in) và để sang một bên. Trong tô của máy trộn bột có gắn móc nhào bột, cho bơ, men, đường, muối và 1 cốc nước ấm vào.
- Với máy trộn ở tốc độ thấp, cho bột mì vào từng lượng 0,5 cốc một, đợi cho đến khi bột được trộn đều hoàn toàn trước khi cho thêm mẻ tiếp theo. Sau khi cho hết bột mì, trộn ở tốc độ trung bình trong 8 phút.
- Cho bột vào nồi đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp lại và để bột nở gấp đôi kích thước ban đầu, khoảng 1 tiếng. Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
- Đặt chảo lên bếp với lửa vừa nhỏ và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong bánh đạt 93°C (205°F), khoảng 20-25 phút. Để bánh nguội trong chảo khoảng 5 phút, sau đó lấy ra đặt lên giá lưới và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
