Bí ngòi sốt Agrodolce
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Hãy trang trí món bí ngòi chiên với nước sốt agrodolce kiểu Ý. Loại nước sốt chua ngọt này rất dễ làm với giấm rượu vang và đường, trong khi một chút tỏi và ớt Fresno sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon, đậm đà. Mặc dù nước sốt agrodolce thường được dùng kèm với thịt, nhưng nó cũng rất tuyệt vời khi dùng với rau củ. Rưới nước sốt lên bí ngòi chiên và rắc thêm hạt thông và bạc hà. Món rau đơn giản này sẽ trở thành một món ăn kèm thực sự hấp dẫn trong các dịp lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 quả bí ngòi
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 0,5 cốc giấm rượu vang trắng
- 1 quả ớt Fresno
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, chiên 3 quả bí ngòi thái lát với 1/4 chén dầu ô liu cho đến khi vàng nâu, mỗi mặt khoảng 2 phút. Vớt ra đĩa và nêm muối. Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ giữ lại 1 muỗng canh; cho 3 tép tỏi băm nhỏ vào và xào cho đến khi tỏi thơm.
- Thêm 1/2 chén giấm rượu trắng, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối; nấu cho đến khi sánh lại, khoảng 2-3 phút. Thêm 1 quả ớt Fresno nhỏ thái nhỏ. Rưới nước sốt lên bí ngòi. Rắc thêm hạt thông rang và bạc hà thái nhỏ.
Thể loại:
Công thức tương tự
