Bánh quế phô mai Cheddar và tiêu đen sốt agrodolce ăn kèm táo và xúc xích.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quế phô mai Cheddar và tiêu đen với sốt Agrodolce, táo và xúc xích

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1072, tổng chất béo 63 G., chất béo bão hòa 25 G., protein 35 G., carbohydrate 93 G., sợi 5 G., cholesterol 241 mg, natri 1540 mg, đường 46 G.

Bánh waffle mềm xốp với lớp phủ thịt đậm đà là lựa chọn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật. Được làm từ bột thơm ngon, phô mai cheddar đậm vị và tiêu đen xay thô, bánh được ăn kèm với xúc xích táo chiên và nước sốt agrodolce siro phong chua ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt agrodolce vị siro phong với xúc xích và táo

2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
450 g xúc xích thịt lợn ăn sáng, thái lát
1 củ hành tây lớn, loại ngọt như Vidalia, bổ đôi và thái mỏng.
1 quả táo Granny Smith lớn, bổ đôi và thái lát mỏng (bỏ lõi)
1 quả táo Gala lớn, bổ đôi và thái lát mỏng (bỏ lõi)
0,5 cốc siro cây phong loại B
1/4 cốc giấm táo
1 thìa cà phê lá thyme tươi băm nhỏ
Rau mùi tây tươi thái nhỏ, tùy theo nhu cầu.

Bánh quế phô mai Cheddar và tiêu đen

1,5 cốc bột mì cao cấp
3/4 chén phô mai cheddar trắng bào vụn
2 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê đường cát
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối mịn
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay thô
1 và 1/4 cốc sữa chua hoặc kefir
1/3 cốc (5 muỗng canh + 1 muỗng cà phê) bơ không muối đã đun chảy, cộng thêm một ít để phết lên máy làm bánh waffle.
Vài giọt tương ớt
2 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), táo, Hành tây Vidalia, bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, kefir, phô mai cheddar, tương ớt, siro cây phong, cỏ xạ hương, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt agrodolce vị siro phong với xúc xích và táo:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu canola trong chảo gang trên lửa vừa lớn. Cho xúc xích vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín vàng, khoảng 8-10 phút. Để riêng ra.
Trong một chảo chống dính cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn còn lại trên lửa vừa. Cho hành tây vào đảo đều cho dầu phủ đều, sau đó cho táo, 2 muỗng canh siro cây phong và một chút muối, tiêu vào. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi táo và hành tây mềm nhừ và chuyển màu caramel, khoảng 10 phút. Cho thêm 1 muỗng canh giấm táo vào và nhấc chảo ra khỏi bếp. Trộn xúc xích, húng tây và rau mùi tây với táo caramel; cho vào bát và giữ ấm.

Đặt chảo chống dính trở lại bếp với lửa nhỏ, thêm 6 muỗng canh siro cây phong và 3 muỗng canh giấm táo còn lại, rồi khuấy vài lần để tạo thành nước sốt agrodolce.
Đặt giá nướng lên khay nướng, đặt khay nướng vào lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 95°C.
Bánh quế phô mai Cheddar và tiêu đen:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, phô mai cheddar, bột nở, đường, muối nở, muối và tiêu đen. Trong một tô vừa, trộn đều sữa bơ, bơ tan chảy, tương ớt và trứng. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và nhào thành bột. Bột còn sót lại một vài cục nhỏ là bình thường.
Làm nóng máy làm bánh waffle theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Phết một lớp bơ mỏng lên mặt máy. Múc khoảng 1/3 cốc bột bánh waffle lên mỗi khay, đậy nắp lại và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và giòn, khoảng 4 phút. Bánh waffle sẽ có hình dạng không đều, không vuông vức, mà có các góc tròn. Khi bánh chín, chuyển chúng sang khay nướng trong lò và tiếp tục nướng những chiếc bánh còn lại.
Để dọn ra, xếp 2 bánh waffle lên mỗi đĩa (trong tổng số 4 đĩa). Đặt một ít xúc xích và táo lên trên mỗi bánh, rồi rưới nước sốt agrodolce ấm lên. Dùng ngay.