Gà sốt chanh húng quế với mì bí ngòi
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 460, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 49 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 168 mg, natri 277 mg, đường 5 G.
Lượng calo 460, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 49 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 168 mg, natri 277 mg, đường 5 G.
Ức gà sốt chanh húng quế tươi mát ăn kèm mì bí ngòi là món ăn tối nhẹ hoàn hảo. Món ăn này lành mạnh, ít tinh bột, giàu protein và nhanh chóng chế biến, nhưng hương vị chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Ức gà được tẩm bột và chiên nguyên miếng để giữ trọn vẹn nước ngọt. Sau đó, rưới sốt chanh húng quế lên và thái lát ăn kèm với mì bí ngòi chiên (bạn có thể mua mì làm sẵn hoặc tự làm bằng máy thái rau củ hoặc dụng cụ bào cà rốt kiểu Hàn Quốc).
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng ức gà không xương, không da (mỗi miếng nặng 170-220 g)
- 1/4 muỗng canh + 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Nửa củ hành tím, băm nhỏ.
- 0,5 chén lá húng quế tươi xé nhỏ + 2 thìa cà phê thân húng quế băm nhỏ
- 3/4 chén nước dùng gà có thêm chút muối
- Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
- 3 muỗng canh bơ không muối đã ướp lạnh
- 700 g mì bí ngòi
- Bột ớt đỏ, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho 1/4 chén bột mì ra đĩa lớn và dàn đều. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen, sau đó lăn qua bột mì và rũ bỏ phần bột thừa.
- Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho dầu ô liu vào và đun nóng đến khi dầu lung linh, sau đó cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng nâu và gần chín, khoảng 5-6 phút mỗi mặt.
- Dồn thịt gà sang hai bên chảo, cho hành tím và cuống húng quế vào giữa chảo, xào đến khi mềm nhưng không bị cháy vàng, khoảng 1 phút. Thêm 1 muỗng canh bột mì còn lại và nấu thêm 1 phút.
- Thêm nước dùng gà và nước cốt chanh vào, đun nhỏ lửa, cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Giảm lửa và nấu, thỉnh thoảng đảo gà, cho đến khi gà chín hẳn và nước sốt sánh lại, khoảng 3 đến 4 phút.
- Tắt bếp và cho 2 muỗng canh bơ vào, khuấy đều cho đến khi tan chảy. Thêm vỏ chanh bào và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Trong một chảo chống dính lớn, đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa. Cho mì bí ngòi vào, nêm muối và tiêu, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi mềm, khoảng 2-3 phút. Cho một nửa lá húng quế đã xé nhỏ vào, khuấy đều.
- Chia mì zucchini ra các bát, sau đó cho thịt gà, nước sốt chanh, lá húng quế còn lại và ớt bột lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
