Pepper de árbol

Với món ăn vặt này, bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào mình thích. Ớt Arbol sẽ tạo thêm vị cay dễ chịu, trong khi đường sẽ mang lại hương vị caramel. Và lòng trắng trứng sẽ giúp giữ chặt các loại gia vị trên bề mặt hạt, đảm bảo bạn tận dụng tối đa hương vị của chúng. đọc thêm

• Ướp khô
• Lớp men

"Tại sao tôi lại đặt tên công thức là 'Sự cám dỗ ngọt ngào'? Chà, vào ngày tôi nghĩ ra món sườn này, chồng tôi, Bren, quyết định từ bỏ thịt lợn. Anh ấy thường rất cứng đầu, nhưng sườn lợn là điểm yếu lớn nhất của anh ấy. Anh ấy không thể tin được là tôi—" đọc thêm

• Cánh
• Sốt mật ong Bourbon
• Sốt Roquefort

Những cánh gà nướng này ngập tràn hương vị, với vị ngọt, khói và chua nhẹ từ lớp sốt mật ong bourbon. Giòn tan và mọng nước, chúng kết hợp hoàn hảo với nước chấm Roquefort tươi mát. đọc thêm

Salsa Roja (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là salsa đỏ) được làm từ cà chua nướng và ba loại ớt: jalapeño, chile de árbol và chipotle để tạo hương vị khói. Rau mùi tươi thêm vào hương vị thảo mộc cần thiết. Loại salsa cay này ngon nhất khi dùng kèm với... đọc thêm

Hãy chế biến món gà tây quay (hoặc gà nướng) còn thừa thành món ăn mới lạ lấy cảm hứng từ các nhà hàng Trung Hoa ở Mỹ. Nước sốt đậm đà, ngọt và chua sẽ làm nổi bật hương vị của gà tây theo một cách hoàn toàn mới. Dọn ra ăn thôi! đọc thêm

Mì Ý Kung Pao là một trong những món ăn được gọi nhiều nhất tại chuỗi nhà hàng nổi tiếng California Pizza Kitchen của Mỹ. Công thức này tiết lộ bí quyết làm mì Ý Kung Pao chỉ trong nửa tiếng, và bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay lập tức! đọc thêm

Đậu gà được chiên giòn, sau đó rắc thêm hỗn hợp gia vị và dùng làm món ăn nhẹ hoặc trong salad. Trước khi chiên, điều quan trọng là phải lau khô đậu gà thật kỹ để tránh dầu bắn tung tóe và đảm bảo lớp vỏ giòn hoàn hảo. đọc thêm

Khi bạn muốn nấu món al pastor Mexico chính gốc trên xiên quay nhưng lại muốn tốn ít công sức nhất có thể, bếp nướng viên nén sẽ là cứu tinh, giúp việc nấu món ăn này trở nên dễ dàng và món ăn thành phẩm cũng ngon không kém, thậm chí còn mọng nước hơn nhờ nhiệt độ thấp. đọc thêm

Điểm nhấn của món rau ăn kèm này chính là ớt arbol, hay còn gọi là "ớt mỏ chim". Loại ớt này có độ cay vừa phải, hương vị đậm đà và mùi thơm nồng. Những quả ớt nhỏ có thể được nấu nguyên quả, điều này sẽ giúp món ăn có hương vị dịu nhẹ và hấp dẫn hơn. đọc thêm

Tôm được xào trong dầu ô liu với ớt arbol thơm và tỏi, sau đó rưới thêm rượu sherry khô và nước cốt chanh ngay trước khi chín. Tôm thành phẩm mọng nước và chắc thịt, với hương vị cam quýt tươi mát và vị cay nhẹ. đọc thêm

Viên kẹo ngậm phủ sô cô la trắng giòn tan tuyệt đẹp này có hương vị cay nồng tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của caramel và sô cô la. Bột ngũ vị hương Trung Quốc được thêm trực tiếp vào caramel, cùng với hạt tiêu Tứ Xuyên xay nhuyễn và... đọc thêm

• Thịt lợn
• Lớp men

Thịt thăn lợn có xương luôn trông hấp dẫn và dễ chế biến cho những buổi tụ họp đông người, nhưng loại thịt mềm, nạc này lại dễ bị khô khi nướng. Vấn đề này được giải quyết bằng nước ngâm tẩm cực kỳ thơm ngon, cay nồng với cam, hồi, gừng và... đọc thêm

Sự kết hợp của các loại gia vị như ớt cayenne, thì là và tiêu Tứ Xuyên nâng tầm hương vị của khoai tây chiên lên một đẳng cấp mới, khiến chúng không chỉ là món ăn vặt cay ngon miệng khi uống bia mà còn là món ăn kèm tuyệt vời, thậm chí có thể dùng trong các dịp lễ hội. đọc thêm

Loại sốt salsa cay kiểu Mexico này với ớt chile de árbol rất phù hợp với mọi món ăn Mexico, bao gồm tacos, burritos, hoặc đơn giản là trứng chiên và thịt nướng. Một sự bổ sung rất linh hoạt cho những người yêu thích đồ ăn cay. Sốt salsa được làm từ - đọc thêm

Công thức gà kiểu Sicilia này là một trong những công thức đòi hỏi ít công sức nhưng vẫn cho ra món ăn tuyệt vời. Đùi gà được nướng trong lò ở nhiệt độ cao nhất trên một lớp hành tây đỏ, ớt khô và tiêu đen. đọc thêm

Món khai vị kiểu Mexico thơm ngon và tươi mát này chỉ mất vài phút để приготвить. Đơn giản chỉ cần rưới nước cốt chanh lên dưa chuột và rắc hỗn hợp ớt bột và muối. Rắc thêm đậu phộng rang với cùng loại muối cay đó và dùng kèm với dưa chuột. Tuyệt vời! đọc thêm

• Bánh ngọt
• Salsa cà chua nướng với Chile de Arbol

Sopes là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico được làm từ bánh tortilla ngô với nhiều loại nhân khác nhau. Bánh tortilla được làm từ hỗn hợp đơn giản gồm masa harina, một loại bột ngô của Mexico, và nước. Chiên bánh trong chảo với dầu và ăn kèm với các loại nước chấm truyền thống của Mexico... đọc thêm

Carne asada là món thịt nướng thơm ngon được dùng làm nhân cho món taco hấp dẫn. Công thức này sử dụng một miếng thịt bò thăn lớn. Trước khi nướng, thịt cần được ướp trong một giờ. Để làm nước ướp, hãy sử dụng: đọc thêm

• Hummus đậu trắng với ớt Piquillo
• Ức gà cay
• Salad rau arugula

Ức gà không da được ướp với hỗn hợp gia vị đậm đà, chiên vàng giòn, sau đó nướng trong lò cho đến khi mềm và mọng nước bên trong. Cắt gà thành từng lát mỏng và dùng nóng. đọc thêm

• Bít tết
• Salsa

Trước khi nấu, hãy để thịt ở nhiệt độ phòng để đảm bảo thịt chín đều các mặt. Bít tết ribeye dày chỉ cần 5 phút mỗi mặt để chín tái, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị. đọc thêm

Trước khi nướng, phi lê cá hồi được ướp trong vài phút với nước sốt kiểu Pháp làm từ giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, mù tạt, mật ong và tỏi, cùng với ô liu giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho nước sốt và cá. đọc thêm

• Thịt gà
• Salad bắp cải với ớt chuông và hành lá
• Sốt vinaigrette với tiêu đen

Trước khi nướng, ức gà được ướp với hỗn hợp 16 loại gia vị. Hãy chắc chắn rằng bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu, và bạn sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời. Đường nâu cũng được thêm vào. Nó sẽ caramel hóa rất đẹp mắt. đọc thêm

• Vịt confit
• Nước sốt Gastrik
• Ức vịt
• quất sấy đường

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món vịt kiểu Pháp độc đáo này, sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tương phản của các loại quả mọng, trái cây, thịt và gia vị. Bằng cách làm theo từng bước công thức này, bạn có thể tạo ra một món ăn chất lượng như nhà hàng ngay tại nhà. đọc thêm

• Thịt gà
• Món ăn kèm gồm ngô rang, đậu đen và quinoa.

Món gà nướng giòn rụm, vỏ ngoài sẫm màu này có nguồn gốc từ bang Sinola của Mexico, nơi nó được phục vụ tại các quán ăn ven đường và được coi là một trong những món ăn đường phố ngon nhất. Thịt gà mềm mọng bên trong, nhưng giòn tan bên ngoài, với hương vị đậm đà, cay nồng và... đọc thêm

Khác với các loại bánh mì kẹp thịt khác, nơi phần thịt bò chỉ được ướp muối và tiêu, bánh mì kẹp thịt Dallas được phủ một hỗn hợp gia vị trước khi chiên. Điều này làm cho nó thậm chí còn đậm đà và ngon hơn. Trong khi chiên, hãy phết lên phần thịt một loại hỗn hợp gia vị đặc biệt... đọc thêm

• Cá thu vàng
• Sốt Pesto từ ớt chuông vàng và rau mùi
• Gia vị ướp khô cho món nướng BBQ

Công thức này cho ra món cá thu mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài. Cá được tẩm ướp trong hỗn hợp gia vị chua ngọt, kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà, phức tạp của sốt pesto. Có thể bạn sẽ cần lượng sốt gấp đôi so với công thức gốc. Tuy nhiên, phần còn thừa... đọc thêm

• Cá trắng chiên
• Chermoula

Để món cá thịt trắng mềm mại này có hương vị phương Đông, hãy kết hợp nó với nước sốt chermoula cay nồng, một món ăn truyền thống trong ẩm thực vùng Maghreb. Thành phần của chermoula có thể khác nhau tùy vùng miền, nhưng các nguyên liệu cơ bản vẫn giữ nguyên: đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Nấm và hành tây nướng
• Sốt barbecue làm từ rượu vang đỏ

Những món sandwich độc đáo của Mỹ, được biết đến với nhiều loại bánh mì kẹp thịt (mặc dù nguồn gốc lịch sử của chúng vẫn chưa chắc chắn), tiếp tục chinh phục thế giới. Thật khó tin rằng một miếng thịt với rau diếp và nước sốt được kẹp giữa hai nửa chiếc bánh mì... đọc thêm

• Hỗn hợp hút thuốc
• Sốt BBQ Bắc Carolina
• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Nước sốt để chiên thịt

Công thức hun khói này sử dụng sườn heo được tách ra từ phần ức bò. Mặc dù sườn heo ít thịt hơn và chứa nhiều mô liên kết hơn, nhưng bằng cách sử dụng nước ướp khô và hỗn hợp hun khói đặc biệt, món sườn sẽ trở nên vô cùng ngon miệng... đọc thêm

• Thịt heo và sốt Chipotle mật ong
• Gia vị khô dùng để ướp thịt

Món ăn ngon tuyệt này sẽ làm rạng rỡ bất kỳ bàn ăn nào và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích món nướng cay. Lớp sốt mật ong và ớt jalapeño hun khói mang đến cho món sườn heo hun khói này hương vị sống động, hấp dẫn và độc đáo. Và các loại gia vị sẽ ngấm vào… đọc thêm

• Cà ri
• Cơm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gà sốt cà ri:
• Bột cà ri Massaman:

Đùi gà hầm nước cốt dừa chắc chắn sẽ không làm những người yêu thích món cay phải thờ ơ. đọc thêm

• Chili Con Carne
• Bánh mì ngô nướng trong chảo

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cơm pilaf Basmati với đậu Hà Lan:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Garam masala:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cho món ăn Hy Lạp này kèm ảnh. đọc thêm

• Sốt Raita:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gà rán
• Nước xốt Tandoori của đầu bếp Aarti

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp
• Bột

Gà rán tuyệt vời, với lớp vỏ giòn thơm lừng và phần thịt mềm, mọng nước – một món ăn dễ làm và ngon miệng, rất thích hợp cho buổi dã ngoại. đọc thêm

• Nước sốt trộn dầu giấm với ô liu:

Với nhiều nguyên liệu và hương vị được lựa chọn kỹ lưỡng, món salad thịnh soạn này có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ. đọc thêm

Một loại gia vị khô được làm từ mười sáu loại gia vị dùng để ướp gà. Gia vị thơm của Bobby Flay rất hoàn hảo cho gà nướng. đọc thêm

• Gà ướp sữa chua
• Sốt xoài mật ong cay

Công thức làm gà ướp trong hỗn hợp gia vị cay và sữa bơ rồi nướng. Sau khi nướng xong, gà được phủ một lớp sốt làm từ hành tây, tỏi và ớt, ninh trong rượu vang trắng, rồi xoa đều... đọc thêm

Một công thức nấu súp được làm từ nước dùng cá và nước sốt cà chua, thêm vào đó là ớt cay, rau củ và tôm. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.