Bánh quy sô cô la bạc hà Crinkles
Số phiếu: 9
Để tạo cho bánh quy vẻ ngoài hơi lởm chởm, chỉ cần lăn các viên bột trong đường bột. Khi nướng, bánh sẽ nở ra và lớp đường bên ngoài trông như "nứt". À, và hãy nhớ rằng công thức này yêu cầu làm lạnh bột trong tủ lạnh trước khi nướng.
Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Sô cô la chất lượng tốt đóng vai trò quan trọng trong việc làm bánh Krinkles, và bạn có thể thêm một chút bột cà phê espresso vào đó. Cà phê làm tăng hương thơm của sôcôla một cách hoàn hảo mà không làm át đi hương vị của chính nó.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Sô cô la không đường, thái nhỏ - 125 gram
- Bột mì - 315 gram
- Bột nở - 2 muỗng cà phê
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Trứng - 3 quả
- Đường hạt – 1,5 cốc
- Dầu thực vật tinh luyện - 1/2 cốc
- Chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
- Kẹo bạc hà (nghiền nhỏ) – 20 viên
- Đường bột - 1 cốc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sôcôla, bột mì, trứng, chiết xuất vani, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho sô cô la vào nồi nước sôi, đun chảy và để nguội một chút.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô khác, đánh đều trứng và đường cát, sau đó cho bơ, vani và sô cô la đã đun chảy vào. Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp bột vào và trộn đều. Đậy bằng khăn và để trong tủ lạnh từ 2 đến 24 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 180°C.
- Dùng búa đập vỡ kẹo bạc hà thành những miếng lớn, sau đó dùng cán lăn bột để cán chúng thành những miếng nhỏ hơn. Để sang một bên.
- Rắc đường bột lên đĩa. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, lấy một phần và vo thành viên tròn đường kính 2,5 cm. Lăn viên bột qua đường bột rồi đặt lên khay nướng (không cần phết dầu mỡ) đã lót giấy nướng. Lặp lại với phần bột còn lại. Đặt các bánh cách nhau 3 cm.
- Nướng trong 8-10 phút, cho đến khi bề mặt xuất hiện các vết nứt và thấy lớp bột sô cô la bên trong. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút, sau đó rắc bạc hà nghiền nhỏ lên trên và ấn nhẹ vào bánh.
Bánh quy Krinkles có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày.
Thể loại:
Công thức tương tự
