Bánh quy sô cô la bạc hà caramel chip

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 137, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 2 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 18 mg, natri 71 mg, đường 12 G.

Bột cacao tự nhiên và vụn sô cô la bán ngọt mang đến cho những chiếc bánh quy này hương vị sô cô la đậm đà. Kẹo bạc hà nghiền nhỏ tạo nên sự tương phản thú vị không chỉ về hương vị mà còn cả về kết cấu khi chúng giòn tan trên nền bánh quy mềm mại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g (8 muỗng canh) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1/3 cốc đường nâu nhạt
1/3 cốc đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả trứng lớn
1 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc bột ca cao
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối mịn
3/4 cốc vụn sô cô la đen
15 viên kẹo bạc hà tròn màu đỏ và trắng, đã được nghiền nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường nâu, trứng, Sô cô la chip (dạng hạt), que kẹo mút, chiết xuất vani, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường nâu và đường trắng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp. Thêm vani và trứng rồi đánh đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột cacao, bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và nhào cho đến khi mịn. Trộn đều thêm vụn sô cô la.
Lấy một thìa đầy bột và vo thành từng viên tròn. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Trong khi đó, đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).

Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc trực tiếp từ bao sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Rắc kẹo bạc hà nghiền nhỏ lên trên bột và ấn nhẹ. Nướng cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu ở đáy, khoảng 12-15 phút. Để nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.