bánh quy bạc hà

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 129, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 19 G., sợi 0 G., cholesterol 24 mg, natri 74 mg, đường 10 G.

Những chiếc bánh quy này có hương vị bạc hà tuyệt vời nhờ chiết xuất bạc hà được thêm vào bột và được trang trí bằng những cây bạc hà nghiền nhỏ dùng trong dịp Giáng sinh. Bẻ bánh thành từng miếng, nhúng mép mỗi chiếc bánh vào sô cô la trắng tan chảy, lăn qua kẹo và để cho cứng lại. Đây là món ăn hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông. Hãy thử những chiếc bánh biscotti bạc hà này với sô cô la nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
90 g bơ
3/4 cốc đường
2 quả trứng lớn
1/4 thìa cà phê chiết xuất bạc hà nguyên chất
100 g sô cô la trắng, thái nhỏ
2 nhánh bạc hà, nghiền nát

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, chiết xuất bạc hà, sô cô la trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng và tinh dầu bạc hà vào đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào đánh đều cho đến khi mịn.

Chia bột làm đôi và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách đều nhau. Nặn mỗi phần thành một ổ bánh mì kích thước 20x5 cm. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và cứng bên ngoài, khoảng 25 phút.
Lấy khay nướng ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút; giảm nhiệt độ lò xuống 325°F (160°C). Chuyển bánh sang thớt; cắt chéo thành từng lát dày khoảng 1 cm. Xếp các lát bánh, mặt cắt úp xuống, lên khay nướng. Cho bánh biscotti trở lại lò và nướng, xoay khay ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh khô hoàn toàn, khoảng 25 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn. Bánh sẽ tiếp tục cứng lại khi nguội và trở nên giòn.
Cho sô cô la trắng vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi mịn. Nhúng bánh biscotti vào sô cô la trắng và rắc kẹo bạc hà nghiền nhỏ lên trên. Để yên trong 45 phút cho sô cô la đông lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Lò vi sóng / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự