Bánh kem mở lòng

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6 - 8

Hãy chiêu đãi người yêu thương của bạn trong ngày Valentine này với món tráng miệng kem dễ làm với trái tim màu đỏ tươi bên trong. Để làm món này, bạn cần một khuôn bánh hình chữ nhật và một khuôn cắt bánh quy hình trái tim. Bánh được làm bằng cách lót một lớp kem vani vào khuôn, sau đó giấu một hàng trái tim được cắt từ bánh bông lan vàng ở giữa. Bánh được rắc thêm những hạt trang trí màu đỏ và hồng, trông giống như một món tráng miệng bình thường khi được dọn ra, cho đến khi bạn cắt nó ra và trái tim bên trong lộ ra. Trông thật tuyệt vời!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cuộc họp

1/4 cốc hạt rắc màu hồng và đỏ mịn
Bánh blondie hình trái tim với vụn bánh, công thức bên dưới.
2 lít kem vani

Cô gái tóc vàng hình trái tim

165 g bơ không muối
1,5 cốc đường cát
1 thìa cà phê màu thực phẩm dạng gel đỏ
3/4 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn, đánh tan
2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
Thiết bị đặc biệt: một khuôn cắt bánh quy hình trái tim nhỏ có các cạnh thẳng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem vani, bột mì cao cấp, trứng, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Lót khuôn bánh mì bằng màng bọc thực phẩm, chừa đủ phần thừa ở tất cả các cạnh để phủ kín món tráng miệng. Trong một bát vừa, trộn các loại hạt rắc màu với 1/2 cốc vụn bánh blondie (Bước 10). Để sang một bên.
Làm mềm 0,5 cốc kem và dàn đều thành một lớp mỏng ở đáy khuôn đã chuẩn bị. Cho vào tủ đông cho đến khi lớp kem đông lại, khoảng 30 phút.

Trong khi đó, xếp 12 chiếc bánh blondie hình trái tim thành một hàng và ấn chúng sát vào nhau nhất có thể.
Làm mềm phần kem còn lại cho đến khi mịn. Lấy khay ra khỏi tủ đông và dùng thìa múc thêm 1/2 cốc kem đã làm mềm vào đáy khay. Cẩn thận xếp một hàng bánh quy, mặt tròn hướng xuống, lên trên lớp kem ở giữa khay. Để lại khoảng cách 1/2 inch giữa mỗi đầu của hàng bánh quy và thành khay.
Trải đều phần kem mềm còn lại xung quanh một hàng bánh quy hình trái tim, lấp đầy khuôn. Cẩn thận để các bánh quy được ép chặt vào nhau. Rắc đều hỗn hợp vụn bánh và các loại hạt trang trí màu lên trên kem. Bọc bánh bằng phần màng bọc thực phẩm thừa. Cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng hoàn toàn, khoảng 4 tiếng.
Lật ngược khuôn để lấy bánh kem ra. Gỡ bỏ lớp màng bọc. Cắt bánh kem như một ổ bánh mì, để lộ phần nhân hình trái tim ẩn bên trong. Dùng ngay lập tức.
Cô gái tóc vàng hình trái tim

Đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ. Cho đường vào một bát lớn hơn, thêm bơ và khuấy đều. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho thêm màu thực phẩm đỏ, chiết xuất vani và trứng vào, khuấy đều.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt và nhào cho đến khi mịn (không nhào quá kỹ).
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Đổ hỗn hợp bột vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều thành một lớp mỏng. Đặt một tờ giấy nướng khác lên trên hỗn hợp bột, sau đó úp ngược khay nướng lên trên. Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 20 phút. Để bánh nguội bớt trên khay nướng, sau đó chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây. Để bánh nguội hoàn toàn.
Dùng khuôn cắt bánh hình trái tim nhỏ, có cạnh thẳng, cắt 12 hình trái tim từ bánh blondie. Mỗi hình trái tim nên dày khoảng 1 cm. Vụn phần bánh còn lại.