Bánh brownie phủ vụn bánh quy anh đào

Số phiếu: 1

Cách làm bánh brownie phủ vụn bánh quy vị anh đào

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 358, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 5 G., carbohydrate 49 G., sợi 3 G., cholesterol 59 mg, natri 175 mg, đường 36 G.

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la, anh đào và hạnh nhân trong chiếc bánh brownie sang trọng này. Bánh brownie mềm mịn, đậm vị sô cô la và bột hạnh nhân với nhân anh đào được phủ lớp vụn hạnh nhân giòn tan. Vị chua nhẹ của anh đào cân bằng hài hòa với vị ngọt của bánh brownie.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nhân và lớp phủ

4 cốc anh đào đã bỏ hạt (tươi hoặc đông lạnh)
1/4 cốc đường cát
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
0,5 thìa cà phê muối + một nhúm
2 thìa cà phê bột bắp
2 thìa cà phê nước
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
3/4 cốc yến mạch cán
0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc đường nâu nhạt nén chặt
1/4 cốc hạnh nhân thái lát
6 muỗng canh bơ không muối đã ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.

Brownie

Dầu xịt nấu ăn
340 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
110 g bơ không muối
3/4 cốc đường nâu nhạt
3/4 cốc đường cát
4 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột hạnh nhân
3/4 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, quả anh đào, tinh bột, bánh streusel, sô cô la nửa ngọt

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ đầy:

Cho anh đào, đường cát, nước cốt chanh và một chút muối vào một cái nồi nhỏ và đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp tiết ra nước, khoảng 10 phút. Cho tinh bột ngô và nước vào một bát nhỏ, sau đó đổ vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại, 1-2 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và khuấy đều cả hai loại tinh dầu. Cho ra đĩa để nguội.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần phủ bên trên.:

Trong một tô, trộn đều yến mạch, bột mì, đường nâu, hạnh nhân và 1/2 muỗng cà phê muối còn lại. Trộn bơ vào bằng tay cho đến khi hỗn hợp tơi xốp. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Brownie:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót giấy bạc vào khuôn nướng 9 x 13 inch, chừa thừa 2 inch ở tất cả các cạnh; xịt dầu ăn chống dính. Cho sô cô la và bơ vào nồi, đun chảy trên lửa vừa, khuấy đều liên tục. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho cả hai loại đường vào, khuấy đều. Cho trứng và cả hai loại tinh chất vani vào, khuấy đều. Trộn bột mì và muối trong một bát, sau đó trộn đều vào hỗn hợp bột.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Cho phần nhân anh đào lên trên, sau đó rắc phần phủ lên. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra gần như sạch, khoảng 45-55 phút. Để bánh nguội bớt trong khuôn khoảng 20 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn, kéo phần giấy bạc ra, và chuyển bánh sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Cắt bánh thành từng miếng vuông.