Mì spaghetti hầm trong chảo
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 262, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 13 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 153 mg, natri 319 mg, đường 3 G.
Lượng calo 262, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 13 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 153 mg, natri 319 mg, đường 3 G.
Món mì Ý hầm này đơn giản đến bất ngờ, được làm trong chảo dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, bạn chiên một quả trứng, sau đó cho mì Ý đã luộc lên trên, rắc phô mai mozzarella và Parmesan bào, rồi nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy và món ăn đông lại. Điều làm nên sự đặc biệt của món mì này là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của nụ bạch hoa và vị ngọt của nho khô rải rác khắp món ăn. Cắt thành từng miếng và thưởng thức!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g mì Ý
- 1/4 chén nụ bạch hoa khô
- 1/4 cốc nho khô vàng
- 1/4 thìa cà phê ớt bột nghiền
- 55 g bơ không muối
- 8 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 220 gr phô mai mozzarella bào (2 muỗng canh)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, nụ bạch hoa, nho khô, ớt bột, bơ, trứng, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên, đặt giá nướng cách thanh nhiệt 15 cm. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
- Cho mì vào nước và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho ngay lại vào nồi. Trộn mì với nụ bạch hoa, nho khô, ớt bột và 3 muỗng canh bơ cho đến khi mì được phủ đều gia vị.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng với dầu ô liu, 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng 1 thìa canh bơ còn lại trên lửa vừa. Cho trứng đã đánh vào và nấu, không khuấy, cho đến khi phần trứng đông lại ở đáy, khoảng 30 giây. Sau đó dùng spatula nhấc lên, để phần trứng chưa chín chảy xuống đáy chảo. Lặp lại cho đến khi trứng gần đông hoàn toàn nhưng vẫn còn lỏng. Xếp đều mì lên trên trứng và rắc phô mai lên trên. Nướng trong lò nướng, theo dõi cẩn thận để tránh bị cháy, cho đến khi phô mai tan chảy và trứng đông hoàn toàn, khoảng 3 phút. Cắt thành từng miếng hình tam giác và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
