món thịt gà tây hầm

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 563, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 28 G., carbohydrate 43 G., sợi 3 G., cholesterol 95 mg, natri 757 mg, đường 6 G.

Ree Drummond chế biến món ăn thịnh soạn này từ thức ăn thừa của bữa tối Lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh. Mì Ý được trộn với nấm, thịt gà tây, phô mai và thịt xông khói rồi nướng chín hoàn hảo. Công thức này rất dễ điều chỉnh tùy theo nguyên liệu bạn có sẵn. Ví dụ, bạn có thể thay thịt gà tây bằng thịt gà, nước dùng bằng rượu vang và mì Ý bằng các món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

55 g bơ
4 tép tỏi, đập dập
450 g nấm champignon, cắt làm tư.
1 cốc rượu vang trắng khô
0,5 thìa cà phê muối + thêm tùy khẩu vị
0,5 thìa cà phê tiêu đen + thêm tùy khẩu vị
1/4 cốc bột mì
4 cốc nước dùng gà hoặc gà tây, thêm nếu cần.
1 gói (220 g) phô mai kem
3 chén thịt gà tây nướng còn thừa, xé nhỏ hoặc thái hạt lựu.
1,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
1 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn
1 cốc ô liu đen băm nhỏ
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
4 lát thịt xông khói, chiên và băm nhỏ
340 g mì Ý sợi nhỏ, bẻ đôi và luộc chín.
1 cốc vụn bánh mì panko

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, thịt xông khói, nấm champignon, rượu vang trắng, đậu Hà Lan, quả ô liu, Phô mai Monterey Jack

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ rồi cho tỏi vào. Thêm nấm, rượu vang, muối và tiêu, nấu và khuấy đều thỉnh thoảng cho đến khi nước cạn bớt một nửa, khoảng 3-4 phút. Rắc bột mì vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ nước dùng vào và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 3-4 phút. Thêm phô mai kem và khuấy đều cho đến khi mịn. Đừng lo lắng nếu nước sốt lúc đầu có vẻ hơi vón cục. Thêm thịt gà tây, đậu Hà Lan, phô mai Monterey Jack, ô liu, phô mai Parmesan và thịt xông khói. Khuấy đều, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cho mì spaghetti vào và khuấy đều. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm 0,5 cốc nước dùng. Cho tất cả vào một khay nướng lớn và làm phẳng bề mặt. Rắc thêm gia vị lên trên. vụn bánh mì và nướng cho đến khi vàng nâu và sủi bọt, khoảng 20-25 phút.

Thể loại: