Món mì Ý hầm với thịt băm

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Món mì Ý nướng (spaghetti casserole) rất giống với lasagna, nhưng cách làm đơn giản hơn nhiều và sử dụng mì spaghetti thay vì mì sợi to, hoặc như trong công thức này, mì capellini (mì sợi mảnh) mỏng hơn. Mì đã luộc được xếp xen kẽ thành từng lớp trong khay nướng cùng với sốt cà chua thịt và hỗn hợp phô mai bào, bao gồm cheddar và Monterey Jack. Lớp cuối cùng nên là phô mai, tạo cho món nướng một lớp vỏ vàng giòn, thơm ngon. Gia vị Ý sẽ làm cho món nướng có hương vị Địa Trung Hải tuyệt vời. Để dễ cắt, hãy để món nướng sau khi hoàn thành nghỉ một lúc và nguội bớt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Soong

220 g mì ống capellini khô (tóc thiên thần) hoặc spaghetti
0,7 kg thịt bò xay
2 cốc cà chua đóng hộp thái nhỏ
2 cốc sốt cà chua
1 cốc nước
0,5 chén hành tây thái hạt lựu
0,5 chén ớt chuông xanh, thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1,5 thìa cà phê gia vị Ý
1,5 thìa cà phê gia vị tự làm, xem công thức bên dưới
1,5 thìa cà phê muối gia vị
1,5 thìa cà phê đường
2 lá nguyệt quế nhỏ
1 cốc phô mai cheddar bào
1 cốc phô mai Monterey Jack bào vụn

Gia vị tự làm

1 muỗng canh muối
1/4 chén tiêu đen
1/4 cốc bột tỏi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì capellini, mì Ý, thịt bò xay, cà chua, ớt ngọt, muối với gia vị, lá nguyệt quế, bột tỏi, Gia vị Ý, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một cái nồi nhỏ, cho cà chua, sốt cà chua, nước, hành tây, ớt chuông, tỏi, rau mùi tây, gia vị, đường và lá nguyệt quế vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 1 giờ.

Cho thịt bò xay vào chảo lớn, xới tơi. Nấu trên lửa vừa đến lớn cho đến khi thịt chín kỹ và sẫm màu. Chắt bỏ mỡ thừa từ thịt rồi cho vào nồi. Đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.
Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Múc một ít sốt vào đáy đĩa kích thước 22 x 32 x 5 cm và dàn đều. Thêm một lớp mì, sau đó cho khoảng gần một nửa lượng phô mai của mỗi loại; lặp lại các lớp, kết thúc bằng lớp sốt.
Nướng trong lò khoảng 30 phút. Rắc phần phô mai còn lại lên trên, cho lại vào lò và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt, khoảng 5 phút nữa. Cắt thành từng miếng vuông trước khi dùng.

Gia vị tự làmTrộn đều tất cả các nguyên liệu và bảo quản trong hộp kín khí tối đa 6 tháng (được khoảng 1,5 cốc).

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Thịt / / Ẩm thực Ý / Paula Deen

Công thức tương tự