Món khai vị phô mai Mozzarella với mật ong và quả sung
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Để tiết kiệm thời gian, Giada De Laurentiis sử dụng bột phyllo làm sẵn và chế biến món ăn nhẹ dễ làm này, với nhân là phô mai mozzarella hun khói, được chiên nhanh trên chảo và phủ lên trên bằng nước sốt mật ong quả sung ngọt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 lá bột phyllo
- 170 g phô mai mozzarella hun khói, cắt thành 6 miếng bằng nhau.
- 225 g quả sung khô, bổ làm tư (bỏ cuống)
- 3/4 cốc mật ong, cộng thêm một ít nữa.
- Dầu thực vật dùng để chiên
- 3 thìa cà phê hạt mè đen
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai mozzarella, quả sung, Mật ong, bột filo, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu thực vật ở lửa vừa đến 180°C.
Đặt một lá bột phyllo lên mặt phẳng khô ráo. Đặt một lát phô mai cách mép hẹp phía trên của lá bột 13 cm.
Gấp mép hẹp của miếng vải lên trên miếng pho mát, chừa khoảng cách 2,5 cm giữa mép gấp và pho mát. Sau đó, gấp một cạnh dài lên, rồi gấp cạnh còn lại, vẫn chừa khoảng cách 2,5 cm giữa mép gấp và pho mát. Tiếp theo, gấp miếng pho mát lại, vẫn chừa khoảng cách 2,5 cm giữa miếng vải đã gấp và pho mát.
Tiếp tục gấp các miếng bột cho đến khi tạo thành một "phong bì" có kích thước 9x10 cm. Làm tương tự với các miếng phô mai và bột phyllo còn lại.
Chiên các miếng bánh nhân phô mai và bột phyllo, mỗi lần 2-3 miếng, trong dầu cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên khay nướng có lót giấy thấm dầu. - Trong khi đó, cho quả sung và mật ong vào một cái nồi nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi mật ong ấm. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi bánh cuốn phô mai chín hẳn.
Để dùng, đặt 1 miếng bánh cuốn phô mai lên đĩa. Xếp quả sung lên trên và rưới mật ong. Rắc thêm hạt mè đen và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
