Rau diếp xoăn Frisee với quả sung và thịt xông khói

Số phiếu: 1

Cách làm món rau diếp xoăn Frisee xào quả sung và thịt xông khói

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 255, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 32 G., sợi 5 G., cholesterol 19 mg, natri 366 mg, đường 25 G.

Những quả sung ngọt mọng nước kết hợp tuyệt vời với xà lách hơi đắng, thịt xông khói mặn và tiêu đen. Và nếu bạn dùng sung chín quá, chúng sẽ có độ béo ngậy, tạo nên kết cấu độc đáo cho món salad. Bắt đầu với thịt xông khói, để phần mỡ tan chảy hòa quyện với tất cả các nguyên liệu khác như một loại nước sốt nóng. Một chút giấm rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà của nước sốt. Một món khai vị mùa hè hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

100 g rau diếp frisee, xé thành từng miếng.
110 g thịt xông khói thái lát dày, cắt thành từng miếng 1 cm.
1 củ hành tím nhỏ, bổ đôi và thái mỏng.
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
12 quả sung nhỏ, rất chín, bỏ cuống và bổ đôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: salad frisée, quả sung, giấm rượu, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Cho thịt xông khói vào chảo cỡ vừa. Đun trên lửa vừa và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn nhưng không bị khô, khoảng 12 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra bát. Để riêng 2 muỗng canh mỡ chảy ra; bỏ phần mỡ còn lại.
Cho hành tím vào chảo nóng và xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút nữa. Giảm lửa xuống mức thấp và cho giấm vào, khuấy đều để cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Cho thịt xông khói vào và đảo đều.

Cho rau diếp xoăn vào chảo và đảo đều để rau được phủ đều gia vị. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. Sau đó cho quả sung vào và đảo đều. Cho ra đĩa lớn và dùng ngay.

Ghi chú

Nếu lượng mỡ từ thịt xông khói còn lại ít hơn 2 muỗng canh, hãy thêm dầu thực vật.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / món khai vị rau củ / Salad / Salad rau xanh / Salad trái cây / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn