Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món khai vị kiểu Ý được chế biến như một món salad với xúc xích hun khói và phô mai mozzarella bocconcini. Món khai vị này được phục vụ trước món chính.

Thành phần:

• 170 g xúc xích Ý hun khói (salami hoặc Sopressata), cắt thành lát rồi cắt thành dải.
• 230 g phô mai mozzarella bocconcini viên nhỏ, cắt đôi mỗi viên.
• 3 muỗng canh và 5 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
• 2 tép tỏi lớn, đập dập bằng lưỡi dao.
• 8 lát bánh mì Ý
• 2 muỗng canh màu đỏ giấm rượu
• Muối và tiêu xay tươi
• 1 cây rau diếp đỏ nhỏ, thái mỏng.
• 3 cọng cần tây, thái mỏng
• 10 - 15 lá non vương cung thánh đường
• 20 quả ô liu đen (ví dụ như Kalamata), bỏ hạt và bổ đôi.
• 1 - 2 bắp cải rau diếp romaine, cắt đôi theo chiều dọc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

xúc xích salami, sopressata, phô mai mozzarella bocconcini, tỏi, bánh mì trắng, giấm rượu, rau diếp xoăn, cần tây, húng quế, Ô liu Kalamata, rau diếp romaine

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị bánh mì nướng giòn: Trong một chảo nông, phi thơm tỏi với 3 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa khoảng 1 phút. Tăng lửa lên cao, cho các lát bánh mì vào và chiên vàng đều hai mặt. Cho ra đĩa và nêm muối cho vừa ăn.
Bước 2
• Chuẩn bị nước sốt và salad: Trong một tô lớn, đánh đều 5 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen (tùy khẩu vị) với giấm rượu vang. Cho rau diếp đỏ, cần tây thái lát, xúc xích hun khói, húng quế, phô mai mozzarella và ô liu vào, khuấy đều.
Bước 3
• Xếp các nửa lá xà lách romaine lên mỗi đĩa. Rưới dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Cho salad đã trộn lên trên. Dùng kèm với bánh mì nướng tỏi.

Số phiếu: 6