Mì Ý sốt Bolognese với thịt gà tây
Số phiếu: 13
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Món mì Ý đơn giản nhưng ngon miệng này được làm từ mì đen. thịt gà tây và rau củ thái nhỏ. Để tiết kiệm thời gian, Giada De Laurentiis sử dụng sốt marinara làm sẵn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì Ý
- 450 g thịt gà tây đã nấu chín, thái nhỏ (phần thịt đùi là tốt nhất)
- 3 muỗng canh sốt marinara
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt đã gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1/4 chén lá húng quế tươi thái nhỏ
- Muối và tiêu đen xay tươi
- Phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, sốt marinara, Thổ Nhĩ Kỳ, cần tây, cà rốt, hành tây, tỏi, húng quế, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt và cần tây vào xào đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm thịt gà tây vào xào thêm một phút nữa.
Thêm sốt marinara. Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa trong 15 phút, khuấy đều thường xuyên cho đến khi các hương vị hòa quyện. Cho thêm húng quế tươi. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu cho vừa ăn. (Nước sốt có thể được làm trước tối đa 1 tuần. Để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hộp và đông lạnh để dùng sau. Đun sôi lại nước sốt trước khi sử dụng.) - Trong khi đó, luộc mì spaghetti trong một nồi nước sôi lớn có thêm muối, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi mì chín tới (al dente) nhưng vẫn còn dai, khoảng 8 phút. Vớt mì ra, giữ lại 1 cốc nước luộc. Cho mì vào nước sốt và trộn đều, thêm nước luộc nếu cần để mì không bị khô. Rắc phô mai Parmesan lên trên và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
