Sốt Bolognese gà tây
Số phiếu: 4
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 652, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 32 G., carbohydrate 80 G., sợi 4 G., cholesterol 101 mg, natri 640 mg, đường 17 G.
Lượng calo 652, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 32 G., carbohydrate 80 G., sợi 4 G., cholesterol 101 mg, natri 640 mg, đường 17 G.
Thay vì thịt bò truyền thống, loại sốt này sử dụng thịt gà tây xay. Sốt Bolognese lành mạnh hơn mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng, vì ngoài thịt gà tây xay, nó còn bao gồm các nguyên liệu truyền thống như hành tây, cà rốt, cần tây và cà chua đóng hộp. Mỗi nguyên liệu được cho vào chảo, xào sơ rồi ninh nhỏ lửa. Một chút ớt đỏ cay, lá nguyệt quế và vị ngọt của hạt thì là tạo thêm hương vị và mùi thơm độc đáo cho nước sốt. Múc sốt Bolognese đã hoàn thành lên mì Ý đã lu cooked và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g thịt gà tây xay
- 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây cỡ vừa
- 1 củ cà rốt cỡ vừa
- 1 cọng cần tây nhỏ
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1/4 cốc tương cà chua
- 1/4 chén lá húng quế thái nhỏ
- 1 thìa cà phê muối hạt
- Một nhúm ớt bột xay nhuyễn
- 2 lon cà chua nguyên quả đóng hộp, mỗi lon 800g.
- 1 lá nguyệt quế
- Một nhúm hạt thì là xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, nước sốt thịt, cà chua, tương cà chua, hạt thì là, lá nguyệt quế, ớt bột, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo điện lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm nhưng không bị cháy vàng, khoảng 8 phút. Thêm thịt gà tây xay, tương cà chua, muối và ớt bột; nấu, đảo đều, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ đậm, khoảng 10 phút. Thêm cà chua và nước ép cà chua, dùng thìa dằm nát chúng thành từng miếng vừa ăn.
- Thêm lá nguyệt quế và hạt thì là. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa, không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 1 giờ. Vớt lá nguyệt quế ra, rắc húng quế, nêm muối cho vừa ăn, rồi rưới nước sốt Bolognese lên mì.
Công thức Lasagna thịt kiểu Bolognese với nấm và giăm bông.
Thể loại:
Công thức tương tự
