Mì Ý sốt Bolognese đen "Những con sâu trong ly"
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 929, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 40 G., carbohydrate 101 G., sợi 8 G., cholesterol 89 mg, natri 1140 mg, đường 12 G.
Lượng calo 929, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 40 G., carbohydrate 101 G., sợi 8 G., cholesterol 89 mg, natri 1140 mg, đường 12 G.
Biến món mì Ý sốt Bolognese truyền thống thành món khai vị Halloween đầy không khí ma mị. Thay vì dùng mì Ý thông thường, hãy nấu mì Ý đen với mực nang. Khi dùng, múc mì vào ly thủy tinh trong suốt và chan lên trên một thìa sốt thịt Bolognese, loại sốt có đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho một món mì Ý ngon: thịt bò, cà chua, tỏi và húng quế thơm. Những sợi mì đen trông giống như những con giun trong ly. Hãy chuẩn bị tinh thần vì món khai vị độc đáo này thoạt nhìn có vẻ hơi khó hiểu, nhưng hương vị và cách trình bày sẽ để lại ấn tượng khó quên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì Ý đen (với mực nang)
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, đập dập
- 450 g thịt bò xay
- 1 lon (400 g) cà chua xay nhuyễn đóng hộp
- 1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
- 1,5 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ
- 1/4 chén phô mai Pecorino Romano bào vụn, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, hành tây, tỏi, thịt bò xay, cà chua xay nhuyễn, cà chua, húng quế, Phô mai Pecorino Romano
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì spaghetti vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra để ráo nước.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa lớn. Cho hành tây và tỏi vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 10 phút.
- Cho thịt bò xay và 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt bò tơi ra thành những miếng nhỏ, khoảng 10 phút. Thêm cà chua xay nhuyễn và cà chua thái hạt lựu, nước ép cà chua và húng quế. Đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 15 phút. Cho phô mai vào ngay trước khi dùng.
- Chia đều mì spaghetti vào các ly và cho một thìa sốt Bolognese lên trên mỗi phần ăn. Rắc thêm phô mai lên trên.
Tác giả của công thức - Maneet Chauhan là một đầu bếp người Mỹ gốc Ấn và là một nhân vật truyền hình nổi tiếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
