Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món mì ống này ít tinh bột và ít calo, nhưng vẫn ngon miệng và bổ dưỡng, được làm từ mì rau củ và nước sốt gà tây đậm đà. Để cắt bí ngòi thành sợi mỏng, bạn cần dùng máy thái rau củ hoặc máy cắt xoắn ốc. Món mì ống Bolognese lành mạnh này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình giữa tuần!

Thành phần:

Bolognese

• 450 g thịt gà tây xay
• 1 lon (450 g) sốt cà chua
• 1 lon (170 g) tương cà chua
• 1 muỗng canh bột ớt
• 1,5 thìa cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê gia vị Ý
• 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 2 tép tỏi, đập dập
• 1 lá nguyệt quế
• 1 củ cà rốt lớn, thái nhỏ
• Nửa củ hành tây vàng, thái nhỏ.
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• Thiết bị đặc biệt: máy thái rau củ hoặc máy cắt rau củ dạng xoắn ốc

Mì

• Khoảng 8 quả bí ngòi
• Dầu xịt nấu ăn
• Phô mai Parmesan bào vụn dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà tây xay, bí ngòi, bí ngòi, sốt cà chua, Gia vị Ý, lá nguyệt quế, cà rốt, tương cà chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bolognese:
  
  Trong một cái nồi nhỏ, cho thịt gà tây xay, sốt cà chua, tương cà chua, bột ớt, muối, gia vị Ý, tiêu, tỏi, lá nguyệt quế, cà rốt, hành tây và 1/2 cốc nước vào. Không cần xào thịt gà tây trước; cho tất cả nguyên liệu vào cùng một lúc. Đậy nắp, đun nhỏ lửa và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 1 giờ. Vớt lá nguyệt quế ra và cho rau mùi tây vào khuấy đều.
Bước 2
• Mì:
  
  Dùng dụng cụ bào sợi rau củ để bào bí ngòi thành những sợi mì mỏng. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa; xịt dầu ăn hoặc một ít dầu ô liu vào chảo. Cho mì vào và nấu khoảng 1 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc nước sốt vào và trộn đều. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên và dùng.

Số phiếu: 1