Mì Bucatini sốt Bolognese nấu một nồi

Số phiếu: 1

Cách làm món mì Bucatini sốt Bolognese trong một nồi duy nhất

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 635, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 42 G., carbohydrate 81 G., sợi 9 G., cholesterol 78 mg, natri 1183 mg, đường 11 G.

Món mì Ý sốt Bolognese ngon tuyệt này dành cho những ai không muốn đứng bếp cả ngày. Thứ nhất, món này chuẩn bị rất nhanh, và thứ hai, bạn chỉ cần một cái nồi duy nhất – không cần rửa nhiều chảo hay bát đĩa! Mì được nấu trực tiếp trong nước sốt làm từ cà chua đóng hộp, thịt bò xay và rau củ, vì vậy điều quan trọng là phải sử dụng mì bucatini hình ống cho công thức này. Rắc thêm rau mùi tây tươi và một lượng phô mai Parmesan bào vụn lên trên mì rồi thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 nhánh cỏ xạ hương tươi
2 củ cà rốt cỡ vừa, thái nhỏ
2 cọng cần tây, thái nhỏ
2 muỗng canh tương cà chua
450 g thịt bò xay với hàm lượng mỡ từ 15-20%.
1 lon (800 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
340 g mì ống bucatini, bẻ làm đôi
1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì bucatini, thịt bò xay, cà chua, Phô mai Parmesan, cần tây, cà rốt, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi nhỏ dung tích 4 lít, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây, tỏi, húng tây, cà rốt, cần tây và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 đến 7 phút. Thêm tương cà chua và nấu trong 1 phút, đảo đều cho tương cà ngấm gia vị. Cho thịt bò xay, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào. Xào, dùng thìa dằm nhỏ thịt bò, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 phút.
Cho cà chua đóng hộp, mì bucatini, 3 cốc nước và 1 thìa cà phê muối vào. Khuấy đều để mì được phủ đều gia vị.

Đun sôi và tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên để mì không bị dính vào đáy nồi, cho đến khi mì chín tới (al dente) và nước sốt sánh lại, khoảng 10-12 phút. Vớt bỏ cành húng tây. Cho phô mai Parmesan và rau mùi tây vào, nêm muối cho vừa ăn. Chia mì ra 4 bát ấm và dùng, trang trí với rau mùi tây và phô mai Parmesan.

Ghi chú

Thành công của món ăn này phụ thuộc vào hình dạng cụ thể của mì, vì vậy chúng tôi không khuyến khích thay thế mì bucatini bằng loại mì khác.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu mì ống đơn giản / Các món chính / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự