Mì Farfalle với thịt gà tây, đậu Hà Lan và nấm.

Số phiếu: 4

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 14 phần ăn
Lượng calo 280, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 14 G., carbohydrate 28 G., sợi 2 G., cholesterol 28 mg, natri 290 mg, đường 2 G.

Món mì Farfalle (hình bướm) được làm từ thịt gà tây, đậu Hà Lan đông lạnh và nấm cremini, mang đến một hương vị bùng nổ được kết hợp hoàn hảo với phô mai Grana Padano. Nấm cremini là loại nấm nút chín có mũ màu nâu. Khác với nấm nút trắng, chúng có hương vị đậm đà hơn một chút và kết cấu chắc thịt hơn. Thay vì thịt gà tây xay thông thường, Giada De Laurentiis sử dụng xúc xích gà tây sống, đã được bỏ vỏ. Loại xúc xích này đã được thêm sẵn các loại gia vị cần thiết. Khi ăn, hãy rưới dầu ô liu nguyên chất hảo hạng lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g xúc xích gà tây sống, đã bỏ vỏ.
280 g nấm cremini, thái nhỏ
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 túi (280g) đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông một chút.
450 g mì farfalle khô (mì hình nơ)
0,5 muỗng canh phô mai Grano Padano bào tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì farfalle, thịt gà tây xay, nấm champignon, đậu Hà Lan, phô mai Grana Padano

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi 6 lít nước có pha muối.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Nêm thịt gà tây với muối và tiêu đen. Cho vào chảo và nấu, dùng thìa dằm nhỏ các cục thịt lớn, cho đến khi thịt có màu vàng nâu. Lấy thịt gà tây ra khỏi chảo. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo và đun nóng.

Thêm nấm băm nhỏ, nêm muối và tiêu. Xào cho đến khi toàn bộ nước từ nấm bay hơi hết, khoảng 5 phút. Thêm đậu Hà Lan và xào trong 4 phút. Cho thịt trở lại chảo và nấu thêm 3 phút nữa. Tắt bếp và để sang một bên.
Khi nước trong nồi sôi, cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 8 phút. Vớt mì ra rổ và đổ bỏ nước. Cho mì trở lại nồi và thêm hỗn hợp thịt.
Trộn đều và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình trong 5 phút. Rưới phần dầu ô liu còn lại lên trên. Nếu mì bị khô, đừng ngại thêm dầu ô liu.Nếm thử xem đã đủ muối chưa. Tắt bếp và cho phô mai bào vào. Trộn đều và múc ra bát lớn để thưởng thức.

Thể loại: