Bánh quy dẻo
Số phiếu: 4
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Để làm những chiếc bánh quy dai này, đường nâu được thêm vào bột bánh cùng với đường trắng, tạo nên độ dai cho bánh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g vụn sô cô la bán ngọt
- 1 cốc đường nâu
- 2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 3/4 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
- 110 g (8 muỗng canh) bơ mềm
- 1/2 cốc đường cát
- 2 quả trứng loại CO
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, bánh ngọt vỏ giòn, đường nâu, chiết xuất vani, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Khi đong bột, hãy đổ bột vào cốc đong khô để bột tơi xốp hơn, sau đó lắc bỏ phần bột thừa. (Nếu bạn múc bột trực tiếp từ bao, bột sẽ bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.)
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ, đường nâu và đường trắng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp quyện đều, khoảng 2 phút.
Cho trứng và chiết xuất vani vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 2-3 phút. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ thấp. Thêm vụn sô cô la và trộn đều bằng thìa silicon. - Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót giấy nướng lên khay nướng. Dùng muỗng nhỏ hoặc thìa canh, múc từng thìa bột đầy lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau khoảng 5 cm (2 inch). (Công thức này sẽ làm được khoảng 12 chiếc bánh quy.)
Nướng cho đến khi viền bánh vàng nâu và phần giữa mềm, khoảng 12-15 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột còn lại; bạn sẽ làm được 3 mẻ bánh quy tự làm. Cho bột vào tủ lạnh giữa các lần nướng.
Hãy thử nấu món này nhé! bánh quy bột sắn dai.
Thể loại:
Công thức tương tự
