Bánh quy kẹp kem hình rùa

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 20 phần ăn
Lượng calo 304, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 35 G., sợi 2 G., cholesterol 41 mg, natri 141 mg, đường 19 G.

Những chiếc bánh quy sôcôla chip và hạt hồ đào mềm và dai, phủ sôcôla và caramel, là sự kết hợp hoàn hảo với món tráng miệng ngon tuyệt này. Kẹp một viên kem giữa hai chiếc bánh quy và lăn phần kem vào vụn sôcôla. "Nếu bạn đông lạnh bánh quy, hãy nhớ rằng chúng sẽ cứng lại. Tôi luôn thích ăn chúng khi còn tươi để chúng vẫn giữ được độ mềm ngon."

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy tự làm

1 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc đường cát
165g bơ không muối, đun chảy nhẹ và để nguội.
1 quả trứng lớn
1 lòng đỏ trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh + 2 muỗng canh bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê muối ăn
0,5 thìa cà phê bột soda
1,5 cốc quả hồ đào rang muối, thái nhỏ
1 cốc vụn sô cô la bán ngọt
1 lít kem vani với hạt hồ đào
Vụn sô cô la để trang trí

Sốt sô cô la

Sốt sô cô la mua sẵn
Sốt caramel mua sẵn
Quay trong lò vi sóng từ 10-20 giây.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, quả hồ đào, sô cô la nửa ngọt, siro sô cô la, kem vani

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C) và đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô, đánh bơ và đường bằng tay hoặc bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. Thêm trứng, lòng đỏ trứng và chiết xuất vani. Trộn đều cho đến khi mịn. Thêm bột mì, muối và bột nở rồi nhào cho đến khi mịn. Cho hạt hồ đào và vụn sô cô la vào, trộn đều.

Lấy 1/4 cốc bột và vo thành viên tròn (hoặc nếu có muỗng múc kem cỡ lớn thì dùng). Đặt các viên bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, mỗi khay 4 viên, và ấn dẹt chúng bằng tay. Nướng cho đến khi các cạnh hơi vàng và phần giữa có màu vàng nâu nhưng vẫn mềm, khoảng 15-18 phút.
Để bánh nguội trong 10 phút. Sau đó lật ngược bánh và phết sốt sô cô la lên nửa dưới. Phết sốt caramel lên nửa bánh còn lại.
Dùng thìa múc một lượng kem vừa đủ lên mỗi chiếc bánh quy phủ sô cô la, rồi đặt một chiếc bánh quy phủ caramel lên trên, ấn nhẹ. Lặp lại với những chiếc bánh quy và kem còn lại. Lăn qua vụn sô cô la. Dùng ngay hoặc cho vào tủ đông.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh kem / Bánh quy / Bánh ngọt / Jeff Mauro

Bộ sưu tập công thức nấu ăn