Bánh quy sô cô la bơ đậu phộng hình đồng xu

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy hình đồng xu sô cô la bơ đậu phộng

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh quy

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 240, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 3 G., carbohydrate 32 G., sợi 1 G., cholesterol 23 mg, natri 123 mg, đường 22 G.

Loại bánh quy bơ đậu phộng sô cô la chip nổi tiếng của Mỹ được khoác lên mình diện mạo mới cho lễ Hanukkah. Mỗi chiếc bánh được phủ lên trên bằng những hạt rắc màu xanh và trắng truyền thống và trang trí bằng một đồng xu sô cô la Hanukkah. Những đồng xu được ấn lên bánh khi bánh còn ấm, và để đảm bảo chúng giữ được hình dạng, hãy cho chúng vào tủ đông trước. Mềm và dai, với phần nhân sô cô la tan chảy, những chiếc bánh quy này chắc chắn sẽ làm bạn vui vẻ!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường cát
0,5 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc bơ đậu phộng mịn (xem ghi chú)
1 thìa cà phê chiết xuất hoặc bột vani
1 quả trứng lớn
1/2 cốc hạt rắc màu xanh và trắng (xem ghi chú)
18-20 đồng xu sô cô la, bóc vỏ và đông lạnh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sô cô la, bột vani, đường nâu

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Trong tô của máy trộn đứng, cho bơ, đường trắng và đường nâu vào. Đánh bằng que đánh bột ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp, khoảng 5 phút.
Thêm bơ đậu phộng và tiếp tục đánh cho đến khi bông xốp, khoảng 1 phút. Thêm chiết xuất vani và trứng rồi trộn đều. Sau đó, với máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ thêm các nguyên liệu khô và trộn cho đến khi mịn.

Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc để qua đêm.
Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Xịt nhẹ dầu ăn lên khay nướng. Cho các hạt rắc màu xanh và trắng vào một bát cỡ vừa.
Lấy 20 gram bột (khoảng 1,5 muỗng canh) và vo thành viên tròn. Tiếp tục vo bột thành từng viên tròn cho đến khi dùng hết khoảng một nửa lượng bột. Lăn từng viên bột qua vụn bánh quy và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm. Cho phần bột còn lại vào tủ lạnh trong khi nướng mẻ bánh đầu tiên.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nhạt, khoảng 12 phút. Ngay lập tức ấn một đồng xu sô cô la vào giữa mỗi chiếc bánh nóng. Để nguội trên khay nướng trong 10 phút.
Sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn. Khi khay đã nguội, xịt thêm một lớp dầu ăn chống dính và lặp lại với phần bột, rắc đường và đồng xu sô cô la còn lại.

Ghi chú

Đối với công thức này, hãy sử dụng bơ đậu phộng thông thường thay vì bơ đậu phộng tự nhiên. Loại này ngọt hơn và có kết cấu tốt hơn. Bạn có thể tìm thấy các loại rắc trang trí Hanukkah màu xanh và trắng trong các cửa hàng vào dịp lễ. Hoặc, bạn có thể trộn các loại rắc màu trắng thông thường với màu xanh.

Tác giả của công thức - Arlyn Osborne là người phát triển công thức nấu ăn và là nhà văn chuyên về ẩm thực.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy / Ẩm thực Do Thái

Công thức tương tự