Bánh quy mỏng giòn với vụn sô cô la
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 26
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 26
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 128, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 16 mg, natri 61 mg, đường 11 G.
Lượng calo 128, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 16 mg, natri 61 mg, đường 11 G.
Những người yêu thích bánh quy sô cô la chip ở Mỹ được chia thành hai nhóm: những người thích bánh mềm và dai, và những người thích bánh mỏng và giòn. Nếu bạn thuộc nhóm thứ hai, công thức này dành cho bạn! Nó thiếu nguyên liệu chính làm cho bánh mềm ẩm – đường nâu. Mặc dù vậy, những chiếc bánh giòn này vẫn rất ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 thìa cà phê muối mịn
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 110 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 3/4 cốc đường siêu mịn
- 1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1,5 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, chiết xuất vani, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, muối và bột nở. Trong một tô lớn, đánh bông bơ và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp, khoảng 4-5 phút. Cho trứng vào đánh đều, sau đó cho vani vào. Từ từ trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ cho đến khi tạo thành một khối bột mềm. Cho thêm sô cô la chip vào và trộn đều.
- Dùng thìa múc từng phần bột đầy lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 7 cm (3 inch) (một khay nướng tiêu chuẩn đựng được khoảng 6 chiếc bánh). Nướng bánh cho đến khi viền bánh vàng nâu, khoảng 12-14 phút. Chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn. Nướng tiếp các bánh còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
