Gà xào sốt đậu phộng
Số phiếu: 2
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 xiên nướng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 xiên nướng
Gà xào sốt đậu phộng - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Gà và nước ướp
- 700 g ức gà không da, không xương, cắt thành dải
- 1 cốc sữa chua tự nhiên
- 1 thìa cà phê gừng bào
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh bột cà ri
- Dầu thực vật dùng để nướng
- lá xà lách búp
- Lá rau mùi tươi
- Thiết bịNguyên liệu: 20 xiên gỗ (ngâm trong nước 30 phút).
Nước chấm đậu phộng
- 1 cốc hỗn hợp đồng nhất bơ đậu phộng
- 1/4 cốc nước tương ít muối
- 2 thìa cà phê tương ớt đỏ (như Sambal)
- 2 muỗng canh đường nâu
- Nước cốt của 2 quả chanh
- 1/2 cốc nước nóng
- 1/4 chén đậu phộng băm nhỏ để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, rau diếp lá, củ gừng, tương ớt, tỏi, đường nâu, nước cốt chanh, Bơ đậu phộng, Sốt đậu phộng, cà ri, rau mùi, Đậu phộng, da ua
Nấu món ăn theo công thức:
- Nước ướp: Trong một bát nông, trộn sữa chua, gừng, tỏi và bột cà ri. Khuấy đều. Cho các miếng thịt gà vào hỗn hợp sữa chua và đảo nhẹ để thịt được phủ đều gia vị. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh tối đa 2 tiếng.
- Xiên thịt gà vào que xiên đã ngâm nước, xiên qua giữa để đảm bảo thịt gà không bị xê dịch khi nướng. Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa và phết một lớp dầu để chống dính.
Nướng thịt gà đã xào trong chảo nướng khoảng 3-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín đều và có màu vàng nâu. - Dọn món xào ra đĩa lót rau diếp và rau mùi. Dùng nước sốt đậu phộng trong một bát nhỏ riêng.
Nước sốt đậu phộng: Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, cho bơ đậu phộng, nước tương, tương ớt, đường nâu và nước cốt chanh vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Khi máy đang chạy, thêm nước nóng để làm loãng nước sốt (có thể chỉ cần một ít). Đổ nước sốt vào bát đẹp mắt và rắc đậu phộng băm nhỏ lên trên. Dùng kèm với gà xào.
Thể loại:
công thức / Bữa tối / Các món chính / Chim / Nước sốt / Nước chấm / Ẩm thực Thái Lan / Tyler Florence
Công thức tương tự
