Cơm nấu kiểu chảo với gà và xúc xích chorizo

Số phiếu: 1

Cách làm - Cơm chiên với gà và xúc xích Chorizo

Ảnh món ăn: Johnny Miller

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 985, tổng chất béo 41 G., chất béo bão hòa G., protein 61 G., carbohydrate 89 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Cơm chiên chảo với gà và xúc xích Chorizo - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 chén gạo đồ
4 đùi gà không xương, không da (khoảng 700g)
1,5 cốc xúc xích chorizo khô thái lát (khoảng 200 g)
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
2 tép tỏi băm nhuyễn
Muối hạt và tiêu xay tươi
3 muỗng canh tương cà
3 muỗng canh nụ bạch hoa với nước muối
3,5 cốc nước dùng gà ít béo, ít muối
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
Những lát chanh để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, đùi gà, xúc xích chorizo, đậu Hà Lan, nụ bạch hoa, hành tây, tỏi, chanh vàng, tương cà chua

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn, đáy dày trên lửa lớn. Cho hành tây và tỏi vào xào trong 3 phút, cho đến khi hành tây trong suốt.
Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu lên thịt gà. Cho vào chảo cùng với xúc xích chorizo và nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt gà chín vàng.

Dồn thịt gà và xúc xích sang một bên chảo, rồi cho tương cà, gạo và nụ bạch hoa vào. Đổ nước dùng vào và đun sôi. Nấu trong 8 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Thêm đậu Hà Lan vào, giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và nấu trong 15 phút, cho đến khi cơm chín mềm. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để yên, đậy nắp, trong 5 phút.