Sốt cà chua
Số phiếu: 2
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 800 ml.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 800 ml.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 51, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa G., protein 2 G., carbohydrate 6 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 51, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa G., protein 2 G., carbohydrate 6 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Passata – cà chua xay nhuyễn trong chính nước ép của chúng – là cứu tinh nếu bạn thu hoạch được nhiều cà chua hoặc thường xuyên nấu ăn với chúng, đặc biệt là trong ẩm thực Ý, và không muốn làm mất đi hương vị thơm ngon của nguyên liệu được trồng dưới ánh nắng hè gay gắt này, ngay cả trong những tháng lạnh hơn. Passata thường được làm chỉ với cà chua, nhưng đôi khi người ta thêm hương vị bằng tỏi, lá nguyệt quế hoặc húng quế. Nó có thể được dùng để làm nước sốt, súp, nước thịt, thêm vào pizza, hoặc bất kỳ món ăn nóng nào cần cà chua. Hãy lưu giữ hương vị mùa hè trong một lọ passata.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg cà chua, cắt đôi hoặc cắt tư.
- 6 tép tỏi, cắt đôi.
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, sốt cà chua, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho cà chua, tỏi và dầu ô liu vào nồi. Đặt nồi lên bếp với lửa vừa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng lắc nồi để đảm bảo tất cả các nửa quả cà chua đều chín mềm.
- Nêm nếm sốt cà chua với muối và tiêu thật đậm đà, thêm 1 thìa cà phê đường. Nấu không đậy nắp thêm 5 phút nữa, cho đến khi tỏi mềm. Sau đó để nguội hỗn hợp và lọc qua rây.
- Bạn có thể đổ cà chua xay nhuyễn vào từng túi đông lạnh riêng lẻ và bảo quản trong ngăn đá tối đa 3 tháng, hoặc cho vào lọ và để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng trực tiếp trong các loại nước sốt và súp.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
