Gà kiểu Ý với món hầm đậu

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 778, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 49 G., carbohydrate 34 G., sợi 8 G., cholesterol 203 mg, natri 1599 mg, đường 5 G.

Đùi gà, đậu cannellini, cà chua và lá oregano hòa quyện tuyệt vời trong món hầm kiểu Ý mộc mạc này. Tất cả nguyên liệu được nấu trong một nồi, đầu tiên là trên bếp, sau đó được hoàn thiện trong lò nướng. Rắc thêm phô mai Parmesan bào tươi lên trên cùng và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 đùi gà có da và xương (khoảng 1 kg)
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
1 muỗng canh tương cà
0,5 cốc rượu vang trắng khô
2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 lon (425 g) đậu cannellini đóng hộp, rửa sạch
1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
1 thìa cà phê lá oregano khô
1/3 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
Lá oregano tươi, dùng để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, rượu vang trắng, tương cà chua, cà chua, rau oregano, đậu cannellini, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Rắc muối và tiêu đen lên thịt gà.
Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa cao. Cho thịt gà vào, phần da úp xuống, và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt, khoảng 4 phút mỗi mặt. Gắp thịt gà ra đĩa.

Giảm lửa xuống mức trung bình, cho hành tây, tỏi và ớt khô vào, nấu đến khi hành tây mềm, khoảng 7 phút. Thêm tương cà chua và khuấy đều cho đến khi tương cà chua bám đều vào hành tây và chuyển màu sẫm hơn, khoảng 1 phút. Đổ rượu vang vào và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Thêm nước dùng, đậu, cà chua và lá oregano rồi đun nhỏ lửa. Cho thịt gà trở lại chảo cùng với nước thịt tiết ra từ đĩa. Cho chảo vào lò nướng và nướng đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 25 phút.
Cho đùi gà ra đĩa. Thêm phô mai vào hỗn hợp đậu, nêm muối và tiêu, rắc thêm lá oregano tươi nếu dùng. Dùng kèm với gà, trang trí thêm phô mai Parmesan.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Lò vi sóng / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Chim / Súp đặc và món hầm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự