Mì cà ri rau củ Thái Lan với gà (Chế độ ăn Whole30)

Số phiếu: 13

Cách làm món Mì cà ri rau củ Thái Lan với gà (theo chế độ ăn Whole30)

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 400, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 43 G., carbohydrate 16 G., sợi 5 G., cholesterol 125 mg, natri 590 mg, đường 7 G.

Món mì rau củ ít tinh bột làm từ dưa chuột, cà rốt và bắp cải này không cần nấu nướng và sẽ làm bạn thích thú với độ mọng nước và hương vị độc đáo, đến từ nước sốt được làm từ bột cà ri, bơ hạnh nhân, nước cốt dừa và nước cốt chanh. Để cắt rau củ thành những sợi mì đẹp mắt, hãy dùng máy cắt rau củ dạng xoắn ốc, và thái bắp cải thành những sợi mỏng dài bằng dao. Dùng mì rau củ với ức gà nướng và rắc thêm hạt điều châu Á lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg ức gà không da không xương (khoảng 2 miếng lớn)
1 muỗng canh dầu ô liu
0,5 cốc sữa dừa
Nước cốt của 2 quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
2 muỗng canh bột hạnh nhân
2 thìa cà phê bột cà ri đỏ (xem ghi chú)
1 củ cà rốt lớn, bào sợi.
Nửa bắp cải nhỏ, thái sợi nhỏ.
1 quả dưa chuột lớn, bào sợi.
2 củ hành lá, thái mỏng
Hạt điều rang băm nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Thiết bị chuyên dụng: máy cắt rau củ dạng xoắn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, sữa dừa, chanh xanh, bột hạnh nhân, bột cà ri, cà rốt, bắp cải trắng, dưa chuột, hành lá, hạt điều

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và lót giấy bạc lên khay nướng. Rưới dầu ô liu lên thịt gà và nêm muối, tiêu. Đặt thịt gà lên khay đã chuẩn bị và nướng, lật mặt giữa chừng, cho đến khi chín hẳn, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, cho nước cốt dừa, nước cốt chanh, bột hạnh nhân và bột cà ri vào một tô lớn. Thêm cà rốt, bắp cải và 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều cho bắp cải được phủ đều gia vị. Để yên trong 15 phút. Thêm dưa chuột và trộn đều.

Cắt thịt gà thành từng lát mỏng. Chia đều rau củ ra 4 đĩa, sau đó cho thịt gà, hành tây và một ít hạt điều lên trên. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Ghi chú

Một số loại bột cà ri đỏ không phù hợp với chế độ ăn Whole30, vì vậy hãy kiểm tra kỹ nhãn trước khi sử dụng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Chim / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự