Kinh giới

• bánh thịt
• Lớp phủ khoai tây nghiền

Hãy làm món thịt băm nướng kiểu lễ hội trong những khuôn thịt nhỏ riêng biệt, phủ lên trên là khoai tây nghiền mịn như kem, rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ. Đây vừa là món chính, vừa là món ăn kèm. Dùng kèm với bất kỳ loại nước sốt nào. đọc thêm

• Cá hồi
• Sốt Pesto

Phi lê cá hồi được ướp với các loại thảo mộc và hun khói nhẹ trước khi đặt lên tấm ván gỗ tuyết tùng ở giữa vỉ nướng, nơi nó sẽ chín từ từ, hấp thụ tất cả hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Cá hồi thành phẩm vô cùng mềm và mọng nước bên trong. đọc thêm

• Nước xốt
• Hải sản và thịt bò
• Nấm
• Tỏi tây

Chuẩn bị một món ăn kết hợp hải sản và thịt bò kiểu nhà hàng sang trọng. Bít tết áp chảo và cá trắng mềm phủ khoai tây chiên giòn được bày trên lớp nấm sú và ngô, rưới nước sốt rượu vang đậm đà hương thảo. Ăn kèm với: đọc thêm

• Sốt mayonnaise Chipotle
• Sốt Aioli rau mùi
• Chimichurri
• khoai tây chiên

Những món khai vị đựng trong nón giấy này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại nhà, tiệc bên hồ bơi, tiệc nướng và bất kỳ buổi tụ họp thân mật nào khác. Khoai tây chiên tự làm được phục vụ trong nón giấy cùng với những miếng bít tết nướng và ba loại nước sốt để lựa chọn. đọc thêm

• Thịt bò
• Sốt Aioli
• Gia vị Ý

Thịt bò mềm mọng, đậm đà hương vị được nấu chậm trong nồi với nhiều loại thảo mộc khô Ý, ăn kèm với bánh mì Pháp mềm và phủ sốt aioli tỏi tự làm cùng giardiniera. Bảo quản phần gia vị Ý còn lại trong hộp kín. đọc thêm

• Salad bắp cải
• Gia vị Ý

Sự kết hợp giữa các loại thảo mộc khô của Ý và thì là ngọt cay tạo nên hương vị Địa Trung Hải cho món salad bắp cải truyền thống này. Cắt thì là thật mỏng, mỏng như giấy, để chúng được phân bố đều khắp món salad và— đọc thêm

Tên món ăn này bắt nguồn từ tiếng Ý, "farro", nghĩa là lúa mì spelt, và cách chế biến tương tự như risotto. Lúa mì spelt được chiên sơ trong dầu rồi ninh nhỏ lửa trong nước dùng hải sản với thịt cua tươi. Và màu xanh... đọc thêm

• Thịt gà
• Nhân cơm gạo lứt

Vài phút trước khi gà chín, nó được phết một lớp hỗn hợp mứt cam và giấm táo, tạo cho lớp da giòn bóng ngon tuyệt. Phần nhân cơm gạo lứt được nướng riêng. Không giống như... đọc thêm

Bí ngô ngọt ngào và những miếng thịt xông khói pancetta mặn mà, giòn tan hòa quyện trong món mì này tạo nên một sự kết hợp độc đáo và bất ngờ. Bí ngô không được thêm vào ở dạng miếng mà được bào nhỏ, ngụy trang thành... đọc thêm

Nướng bít tết bò với măng tây non, tỏi và kinh giới trong từng gói giấy bạc riêng biệt. Nên dùng miếng thịt mỏng để thịt chín đều cùng với rau củ. Để bít tết nghỉ trước khi mở gói. đọc thêm

Món này là phiên bản nấm của món bò hầm kiểu Burgundy, nhưng không có thịt bò. Một món hầm sánh đặc, đậm đà hương vị với nấm hương, thịt xông khói pancetta, rượu vang Burgundy và các loại thảo mộc thơm, ăn kèm với mì trứng thơm mùi bơ. đọc thêm

Món burger kiểu Mỹ "Sloppy Joe" đã có mặt gần một thế kỷ, nhưng trong suốt thời gian đó, lượng người hâm mộ của nó vẫn không ngừng tăng lên, bất chấp việc không thể ăn mà không bị bẩn. Không giống như một chiếc hamburger truyền thống kẹp giữa hai lát bánh mì - đọc thêm

Gà cacciatore, hay gà kiểu thợ săn, là một món ăn truyền thống của Ý mang đậm hương vị mộc mạc, rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật cùng gia đình. Các miếng gà (nhiều phần khác nhau) được chiên vàng giòn rồi hầm trong nước sốt. đọc thêm

• Bột
• Nước xốt
• Pizza

Hãy lên kế hoạch trước cho món pizza này, vì bột cần được ủ trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để đảm bảo lớp vỏ bánh hoàn hảo, nhẹ, xốp và giòn. Pizza được phủ ba loại phô mai (mozzarella, ricotta và phô mai xanh), thịt gà, xúc xích pepperoni và... đọc thêm

• Súp cà chua và bỏng ngô với phô mai cheddar và thì là
• Salad Reuben

Để tạo nên một biến tấu độc đáo, mới mẻ và thú vị cho món súp cà chua, hãy rắc bỏng ngô lên trên thay vì bánh mì nướng giòn! Rachel Ray tự làm bỏng ngô vị phô mai và thì là, và phục vụ món salad với các nguyên liệu sau để ăn kèm với súp cà chua của cô ấy: đọc thêm

Phô mai Manchego của Tây Ban Nha là sự kết hợp hoàn hảo với sốt pesto hạnh nhân, rau mùi tây và kinh giới này. Hương vị của sốt nhẹ nhàng hơn so với sốt pesto húng quế truyền thống, nhưng vẫn đậm đà và tươi mát. Nó kết hợp hoàn hảo với: đọc thêm

• Thịt bò
• Skordalia

Thịt thăn bò được ướp với dầu ô liu, tỏi và lá kinh giới tươi, sau đó chiên áp chảo nguyên miếng cho đến khi vàng nâu, giữ trọn vẹn nước ngọt bên trong, rồi nướng tiếp trong lò. Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ... đọc thêm

Bạn hoàn toàn có thể làm món quiche ngon tuyệt mà không cần bột, nhưng lớp vỏ vẫn sẽ được làm từ bánh mì. Lựa chọn này rất phù hợp khi bạn không có thời gian hoặc tâm trạng để làm việc với bột. Vụn bánh mì nướng được rắc lên đáy khuôn bánh, và trên cùng... đọc thêm

Nấm dại thơm ngát, cùng với cây xô thơm và cỏ xạ hương, tạo nên hương vị đậm đà tuyệt vời cho món nhân bánh mì mộc mạc này. Mặc dù có tên gọi là "nhân bánh mì", nhưng món này được nướng riêng biệt với gà tây và được dùng như một món ăn kèm. Bạn có thể chuẩn bị nhân bánh trước và... đọc thêm

Món ăn kèm này theo truyền thống được dùng với gà tây trong Lễ Tạ ơn ở New England, một vùng của Hoa Kỳ giàu hải sản. Và vì, không giống như người châu Âu ăn hàu tươi, người Mỹ quen với việc nướng hàu, nên không có gì ngạc nhiên khi món này... đọc thêm

Hỗn hợp thảo mộc khô này rất phổ biến ở miền nam nước Pháp và là sự kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn kiểu Địa Trung Hải nào, cho dù đó là gà nướng, cá chiên, thịt nướng hay nước sốt salad rau củ. Tất cả các nguyên liệu đều được lấy từ... đọc thêm

Món risotto thanh đạm này với nước sốt phô mai sánh mịn được dùng kèm với một lát thịt nguội prosciutto giòn tan. Hãy thưởng thức kết cấu tuyệt vời và sự kết hợp hương vị hoàn hảo của nó. Để làm món risotto này, bạn cần gạo Arborio hạt ngắn, nhiều tinh bột, trước tiên... đọc thêm

Món chân cừu nướng theo công thức này sẽ đặc biệt mềm mọng, đậm đà hương vị và có lớp vỏ giòn ngon. Quá trình nấu nướng được chia thành hai ngày. Ngày đầu tiên, bạn ướp chân cừu với nước cốt chanh, tỏi và rau mùi tây. đọc thêm

Món hầm này được làm từ mì ravioli nấm mua sẵn. Cho mì vào nồi luộc, trong khi đó, chuẩn bị nước sốt thịt trong chảo với cà chua, nấm và xúc xích Ý xay. Nấm sẽ tạo cho nước sốt thịt một hương vị đặc biệt... đọc thêm

Món hầm kiểu Pháp này được làm từ các loại rau củ nướng lò – cà tím, bí ngòi và cà chua – sau đó được thái lát và trộn với ớt chuông, hành tây và các loại thảo mộc thơm xào. Dầu ô liu và rượu vang đỏ – đọc thêm

Ớt ngâm chua là một món ăn đa năng không thể thiếu đối với bất cứ ai thích đồ ăn cay, chua. Bạn có thể thêm chúng vào bất kỳ món khai vị hoặc món ăn nào mà bạn thường dùng ớt tươi, nhưng ngoài vị cay, đọc thêm

Chỉ cần một vài loại gia vị và quả óc chó rang là có thể biến đậu xanh thông thường thành một món ăn kèm thanh lịch, bổ dưỡng và đậm đà hương vị. Công thức này sử dụng đậu sáp xanh và vàng. Chúng được luộc sơ và - đọc thêm

Hãy bày đầy bàn các loại rau củ ăn kèm với món thịt chính. Đó có thể là cà rốt bi, cần tây, củ cải và ớt chuông thái lát. Thêm chút hương vị đặc biệt cho nước sốt ranch bằng cách cho vào phần nước sốt bên dưới. đọc thêm

Món salad hấp dẫn, ngon miệng này với rau củ tươi, thảo mộc, đậu đóng hộp và hải sản nướng sẽ chinh phục mọi người bởi vẻ ngoài rực rỡ, hương vị tuyệt vời và cách trình bày độc đáo. Bắt đầu với nước sốt dầu ô liu thơm ngon và... đọc thêm

Để chuẩn bị món risotto thịnh soạn này, hãy chuẩn bị nước dùng trước bằng cách ngâm vỏ phô mai Parmesan vào nước dùng. Kỹ thuật này giúp tăng cường hương vị của món ăn và tạo ra mùi thơm phô mai hấp dẫn. Sau đó, bỏ vỏ phô mai đi, và từ từ thêm nước dùng... đọc thêm

Biến món súp bí ngô đơn giản thành món súp tôm hảo hạng. Đầu tiên, ninh súp bí ngô nướng với hành tây, cà rốt và các loại thảo mộc trong nước dùng gà. Xay nhuyễn trong máy xay sinh tố, sau đó cho bơ đã đun chảy vào và khuấy đều ở bước cuối cùng. đọc thêm

Cháo ngô được chế biến theo công thức này vô cùng ngon miệng bởi vì, không giống như bột ngô thông thường, các loại thảo mộc tươi thơm và rất nhiều phô mai Parmesan bào được thêm vào trong quá trình nấu. Sau khi cháo ngô đông lại, bạn có thể chiên nó trên... đọc thêm

• Thịt bò muối
• Các loại rau củ với thảo mộc
• Bơ thảo mộc

Tại Hoa Kỳ, thịt bò muối và bắp cải thường là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn ngày lễ Thánh Patrick của những người gốc Ireland. Thịt được chế biến theo công thức này rất mềm và mọng nước, được nêm nếm hoàn hảo với muối và... đọc thêm

• Nước ướp
• Xa lát
• Taco

Nước sốt ướp từ nước cốt chanh và các loại thảo mộc tươi tạo nên hương vị tươi ngon cho tôm và cá rô phi. Phần nhân kết hợp hoàn hảo với món salad bắp cải giòn, cay. Vì phi lê cá rô phi dày hơn ở một bên nên rất khó nấu chín đều. Ở đây, chúng được cắt dọc theo chiều dài - đọc thêm

• Thịt viên sốt cà chua
• Mì Ý

Mì Ý (spaghetti) có nguồn gốc từ thành phố Naples, và Antonio Viviani đã đặt tên cho nó. Từ "spaghetti" trong tiếng Ý chỉ dùng để chỉ một loại mì Ý cụ thể. Mì Ý từng dài tới 50 cm, nhưng theo thời gian đã được rút ngắn lại thành chiều dài hiện tại. đọc thêm

Si rô phong thường được sử dụng trong cả món tráng miệng và món nóng trong ẩm thực Bắc Mỹ. Đừng lo lắng về việc đùi gà quá ngọt. Sự kết hợp độc đáo giữa mù tạt và si rô phong tạo nên một hương vị và mùi thơm khó tả cho món ăn này... đọc thêm

• Thịt lợn quay
• Nhân xúc xích và bánh mì nâu

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nếu bạn thường xuyên nấu thịt gia cầm với lớp da vàng giòn, năm nay hãy thử thay thế bằng phi lê ức gà tây và áp chảo phần thịt. Bắt đầu món ăn nhanh này trên bếp, sau đó hoàn thành nó trong... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Trộn bạc hà, rau mùi tây và kinh giới với thịt cừu và thịt bò xay để làm viên thịt, sau đó nấu trong nước dùng gà và nước sốt chanh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Tzatziki:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước xốt
• Lớp nước chấm dưới cùng
• Nhân bánh pizza

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước muối ngâm
• Gà tẩm bột

Gà được ngâm sơ qua trong hỗn hợp rượu vang trắng, mật ong và tỏi để giữ được độ mọng nước khi chiên. Sau đó, gà được chiên trong bơ, từng miếng được nhúng vào hỗn hợp bột gồm sữa bơ, bột mì và các loại gia vị: kinh giới, ngải cứu, hành tây xay và tỏi. đọc thêm

• Đối với thịt lợn:
• Đối với nước sốt pesto:

Thịt thăn heo có xương này có vị hơi mặn và giòn, được phủ một lớp vỏ khoai tây và thảo mộc tươi giòn tan, giúp thịt bên trong vẫn mềm mọng khi nướng. Dùng kèm với nước sốt pesto thảo mộc đậm đà. đọc thêm

• Nước dùng thảo mộc và phô mai Parmesan:
• Cà chua chiên:
• Sốt Marinara:

Hãy làm theo cách của Rachael Ray và thêm ớt vào sốt cà chua để tạo vị cay độc đáo. Cô ấy nướng bí spaghetti cả vỏ, sau đó rưới sốt lên trên để tạo nên một món ăn đẹp mắt. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.