Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bông cải xanh là nguyên liệu hoàn hảo cho món xào kiểu Á. Thứ nhất, nó tốt cho sức khỏe và mọng nước. Thứ hai, những bông cải xanh thấm đẫm nước sốt như miếng bọt biển, có nghĩa là bạn sẽ thưởng thức hương vị tuyệt vời trong từng miếng ăn. Kết hợp bông cải xanh chần với bún gạo đã nấu chín và thịt gà trong nước sốt ngọt và cay. Những người yêu thích ẩm thực châu Á chắc chắn sẽ thích thú.

Thành phần:

• 1 bông súp lơ xanh (khoảng 450 g), cắt thành từng bông nhỏ.
• 1 gói (200 g) mì gạo
• 1/4 cốc đường
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 5 tép tỏi, thái mỏng
• 450 g thịt đùi gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 1 cm.
• 1-2 muỗng canh nước mắm
• 1 quả ớt đỏ (ví dụ như ớt Fresno), bỏ hạt và thái mỏng (tùy chọn)
• 1/4 chén lá rau mùi tươi, thái nhỏ, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
• 2 củ hành lá, thái mỏng, thêm một ít để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, bông cải xanh bắp cải, Ớt Fresno, rau mùi, hành lá, nước mắm, mì gạo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi lớn, đun sôi nước và nêm muối. Cho bông cải xanh vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi bông cải có màu xanh tươi và giòn mềm, khoảng 3 phút. Dùng muỗng thủng vớt bông cải ra bát lớn. Cho bún gạo vào và đun sôi trở lại. Tắt bếp và để yên trong khi bạn nấu gà, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 2
• Cho đường và 1 muỗng canh nước vào chảo lớn, đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đun tiếp, không khuấy, cho đến khi caramel chuyển sang màu hổ phách đậm, khoảng 3 phút. Cẩn thận cho dầu thực vật và tỏi vào, đảo cho đến khi tỏi vàng, khoảng 30 giây.
Bước 3
• Cho thịt gà và nước mắm vào, đảo đều cho đến khi thịt gà không còn màu hồng, khoảng 2 phút. Tắt bếp và cho ớt, rau mùi và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào, khuấy đều.
Bước 4
• Vớt mì ra khỏi nước và cho vào bát cùng với bông cải xanh. Thêm hành lá và thịt gà rồi trộn đều. Chia ra các bát và trang trí với rau mùi và hành lá.

Số phiếu: 1