Mì soba kiều mạch với gà sốt đậu phộng
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 652, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 38 G., carbohydrate 78 G., sợi 5 G., cholesterol 57 mg, natri 1446 mg, đường 0 G.
Lượng calo 652, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 38 G., carbohydrate 78 G., sợi 5 G., cholesterol 57 mg, natri 1446 mg, đường 0 G.
Một món ăn lấy cảm hứng từ châu Á ngon miệng, bổ dưỡng và nhanh chóng, hoàn hảo cho mùa hè. Mì soba kiều mạch được ninh cùng đậu nành edamame và đậu nành non, sau đó trộn với nước sốt làm từ bơ đậu phộng, nước tương, gừng, giấm gạo, dầu mè và tương ớt. Nước sốt này giúp mì thấm đẫm hương vị tươi mát, tương phản đặc trưng của các món ăn châu Á. Dùng lạnh với thịt gà nướng xé nhỏ, dưa chuột và hành lá. Thưởng thức món ăn giàu protein và chất xơ này nhé!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chén thịt gà nướng xé nhỏ
- 340 g mì soba kiều mạch
- 1 cốc đậu nành luộc đông lạnh đã bóc vỏ
- 0,5 cốc bơ đậu phộng
- 2 muỗng canh giấm gạo (không muối)
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê tương ớt châu Á (như sriracha hoặc sambal oelek)
- 1 chén dưa chuột thái hạt lựu
- 0,5 chén hành lá thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì, đậu edamame, Bơ đậu phộng, giấm gạo, nước tương, sambal olek, củ gừng, dưa chuột, gà nướng, hành lá
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi nước trong một chiếc nồi lớn. Cho mì soba và đậu edamame vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 1 cốc nước, đổ bỏ phần nước còn lại, rồi xả mì và đậu edamame dưới vòi nước lạnh để nguội.
- Trong một tô lớn, trộn đều bơ đậu phộng, giấm, nước tương, gừng, dầu mè và tương ớt. Thêm 1/2 cốc nước luộc mì đã để dành và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho mì và đậu edamame vào, nêm muối vừa ăn và trộn đều (thêm nước nếu mì có vẻ khô). Chia mì ra các tô và cho thịt gà, dưa chuột và hành lá lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
