Mì xào gà
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món mì châu Á ngon tuyệt này chỉ mất không quá 20 phút để chuẩn bị. Thịt gà thái mỏng được xào với tỏi và gừng, sau đó cho vào chảo cùng với mì, cà rốt bào, cải thìa và nước sốt châu Á thơm ngon. Bạn có thể dùng bất kỳ loại mì trứng nào ở khu vực bán đồ châu Á hoặc mì spaghetti thông thường, luộc chín tới và xả lại với nước lạnh. Đừng cố gắng làm cho món ăn "mang đậm chất châu Á" hơn bằng cách chiên mì trong dầu mè trước. Dầu mè có hương vị và mùi thơm đậm đà và sẽ bị cháy ngay cả ở nhiệt độ thấp - chỉ nên dùng nó để làm nước sốt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Mì
- 250 g ức hoặc đùi gà, cắt thành từng miếng mỏng.
- 2-3 chén mì trứng tươi
- 3 muỗng canh (45 ml) dầu thực vật
- 4 thìa cà phê gừng, thái mỏng
- 2 thìa cà phê (10 g) tỏi băm
- Nửa củ cà rốt, thái lát mỏng thành từng sợi.
- 125g cải thìa nhỏ, cắt bỏ phần cuống và thái lát chéo.
- 3 củ hành lá, cắt chéo thành từng đoạn dài 1 cm.
Nước xốt
- 1/4 cốc (60 ml) nước dùng gà
- 3 muỗng canh (45 ml) nước sốt hàu
- 1 muỗng canh (15 ml) nước tương
- 1 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa cà phê dầu mè
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lo mein, ức gà, đùi gà, cải thìa, hành lá, củ gừng, cà rốt, nước sốt hàu, nước tương, dầu mè, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Nước xốt:
Trộn đều nước dùng gà, nước sốt hàu, nước tương, tinh bột ngô và dầu mè. Để riêng.
Mì:
Làm nóng chảo trên lửa lớn và cho dầu thực vật vào. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho gừng và tỏi vào xào đến khi vàng thơm, khoảng 20 giây. Cho thịt gà vào đảo đều và nấu khoảng 1 phút. - Cho mì, cà rốt và cải thìa vào chảo và nấu cho đến khi mềm, khoảng 1 phút.
- Khuấy đều nước sốt, đổ vào chảo và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Tiếp tục chiên cho đến khi gà chín hẳn và nước sốt sánh lại. Cho ra đĩa, rắc hành lá lên trên và dùng ngay.
Thể loại:
công thức / Các món chính / Mì Ý / Chim / / Ẩm thực châu Á
Công thức tương tự
