Mì Thái với gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 460, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 30 G., carbohydrate 49 G., sợi 5 G., cholesterol 98 mg, natri 848 mg, đường 5 G.

Hãy bổ sung thêm cải bẹ xanh vào chế độ ăn uống của bạn! Chúng chứa vitamin K, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ thiết yếu, chưa kể đến vị hơi đắng, rất phù hợp với bất kỳ món ăn châu Á nào. Cải bẹ xanh được ninh với thịt gà xay trong nước dùng Thái cay. Ăn kèm với bún gạo và gừng ngâm, rắc thêm đậu phộng băm nhỏ và rau mùi tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bơ đậu phộng đen
2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
1 củ hành tây đỏ lớn, thái nhỏ.
450 g thịt gà băm
2 thìa cà phê bột nghệ
2 muỗng cà phê nước sốt ớt tỏi (chẳng hạn như sambal oelek)
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
Nửa bó cải bẹ xanh, lá bị xé nhỏ.
170 g mì gạo
1/4 chén gừng ngâm chua băm nhỏ
Đậu phộng rang muối băm nhỏ và rau mùi tươi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, thịt gà băm, Bơ đậu phộng, củ gừng, sốt tỏi, sambal olek, lá cải mù tạt, nghệ, Đậu phộng, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi hầm, đun nóng dầu lạc trên lửa vừa. Cho gừng tươi và ba phần tư củ hành tây đỏ vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm thịt gà xay, nghệ, tương ớt và 1 thìa cà phê muối; nấu, tán nhỏ các cục thịt, cho đến khi thịt mềm, khoảng 5 phút.
Cho 1 cốc nước, nước dùng gà và cải bẹ xanh vào nồi (nồi sẽ hơi chật, nhưng cải sẽ nhanh héo). Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi nước dùng hơi sánh lại và cải mềm, khoảng 5 phút. Nêm nếm muối cho vừa ăn.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Nhấc nồi nước lên bếp và cho bún gạo vào, khuấy đều để tránh bị dính. Nấu đến khi bún mềm, khoảng 2-4 phút. Vớt bún ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để ráo nước. Dùng kéo nhà bếp cắt ngắn bún lại.
Chia đều gừng ngâm, mì và nước dùng gà vào các bát sâu lòng. Rắc thêm đậu phộng, rau mùi và hành tây đỏ, nêm muối vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự