Cơm gà teriyaki gừng

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà Teriyaki ăn kèm cơm gừng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900g thịt đùi gà có da nhưng không xương
2 chén gạo trắng thường
1/2 cốc nước tương ít muối
1/4 cốc đường nâu
1 muỗng canh tỏi băm
1 củ gừng tươi (2,5 cm) đã gọt vỏ (1/2 bào nhỏ, nửa còn lại thái lát mỏng)
1 muỗng canh dầu canola
1 thìa cà phê muối
3,5 cốc nước
2 bó hành lá (cắt bỏ phần gốc)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, hành lá, tỏi, nước tương, đường nâu, củ gừng, cơm

Nấu món ăn theo công thức:

Cho nước tương, đường, tỏi và gừng băm vào một túi nhựa lớn, dày dặn. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cho đùi gà vào túi cùng với nước ướp. Đóng kín túi và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình.

Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp. Đổ nước ướp vào nồi nhỏ và đun trên lửa vừa. Đun cho đến khi nước ướp cạn còn một nửa. Phết dầu canola lên vỉ nướng, đặt gà lên vỉ, phần da úp xuống, và nướng mỗi mặt khoảng 8 phút. Trước khi lật gà, phết đều nước ướp đã cô đặc lên gà. (Để dành 1 miếng gà cho...) Công thức làm bánh bao nhân gà chiên.)

Trong một nồi cỡ vừa, cho gạo, gừng băm, muối và 3,5 cốc nước vào. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa xuống nhỏ và đậy nắp nồi. Nấu cho đến khi gạo hấp thụ hết nước và nở mềm, khoảng 15-20 phút.
Trong khi gà đang nướng, cho hành lá lên vỉ nướng, giữ lại 1 cọng hành lá chưa nướng để dùng cho công thức này.Bánh bao chiên nhân gàChiên cho đến khi mềm, khoảng 2 phút mỗi mặt. (Để dành 2 cọng đã chiên cho công thức này.) Bánh bao chiên nhân gà.)

Cho cơm ra đĩa, bỏ phần gừng đã thái lát. Đặt thịt gà đã nấu chín lên trên, trang trí với hành lá nướng và dùng.